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Recetas saladas con leche de coco
Recetas con leche de coco de postre
Nicole Carlin es una profesora de yoga registrada. Sus escritos han sido publicados en manuales de formación de profesores de yoga y danza para la Academia POP Fizz. Carlin obtuvo un máster en estudios de género en la Universidad Birkbeck de Londres y una licenciatura en psicología en la Universidad Temple de Filadelfia.
La leche de coco es un líquido espeso y cremoso que se extrae de la carne pulposa del coco. Se utiliza mucho en la cocina india, del sur de Asia, de las islas del Pacífico y del Caribe para aportar un sabor cremoso y fresco a los currys, guisos y salteados picantes. La leche de coco está disponible en la mayoría de los supermercados. Busque en la sección internacional de su supermercado local para encontrar latas de leche de coco y leche de coco baja en grasa. Al cocinar con leche de coco, hay que tener cuidado para evitar que se cuaje. La leche se cuaja cuando se cocina demasiado tiempo a altas temperaturas.
Recetas con leche de coco para la cena
Las mejores tortitas de coco caseras, ligeras y esponjosas. Estas tortitas están tan buenas que puede que no salgan de la sartén. Pruebe a servirlas con un sirope de coco complementario (receta supersencilla incluida) para un viaje directo al cielo del coco. En Tailandia, las tortitas de coco son una comida callejera habitual, aunque diferentes de las tortitas gruesas y esponjosas a las que estamos acostumbrados aquí en Norteamérica. Para esta receta, los dos tipos se funden en una combinación que hace la boca agua. Incluye consejos de fritura para conseguir unas tortitas de gran aspecto que le encantará servir.
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Recetas de postres con leche de coco en lata
La leche de coco es tan rica y cremosa que nunca adivinarías que en realidad no contiene productos lácteos. Esto la convierte en un magnífico sustituto de la nata en muchas recetas, desde el curry picante hasta los postres más sabrosos. Si te has preguntado cómo utilizar la lata de leche de coco que tienes en la despensa, estamos aquí para inspirarte con estas deliciosas recetas.
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Recetas de repostería con leche de coco
El coco es una delicia tropical que cada vez vemos más en los menús y en las recetas, sobre todo debido a la creciente popularidad de las cocinas asiática e india. El coco es una fruta, un fruto seco y una semilla, y en realidad se compone de tres capas, que proporcionan carne y líquido de coco que se convierten en muchos alimentos y bebidas diferentes, como la crema de coco, la leche de coco y el agua de coco. Con nombres similares, diferenciar entre ellos puede ser difícil. Pero una vez que sepa qué son exactamente, cómo se elaboran y sus usos culinarios, podrá elegir el ingrediente de coco adecuado para su receta.
La crema de coco añade un agradable espesor a un plato, sin mucho sabor ni dulzor, sin añadir lácteos. Se elabora cociendo a fuego lento la carne de coco rallada en agua y colando después los sólidos del coco. El líquido resultante se deja separar y la crema de coco espesa y semisólida se raspa de la parte superior.
No hay que confundir la crema de coco con la crema de coco, que se endulza y se utiliza en postres y bebidas, como la piña colada. La crema de coco tiene un alto contenido en grasas, la mayoría de ellas saturadas, y es esencialmente lo mismo que la leche de coco, pero con un menor contenido en agua.
