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Glicina propiedades y contraindicaciones
Beneficios de la glicina – dr axe
La glicina (símbolo Gly o G;[6] /ˈɡlaɪsiːn/)[7] es un aminoácido que tiene un solo átomo de hidrógeno como cadena lateral. Es el aminoácido estable más simple (el ácido carbámico es inestable), con la fórmula química NH2-CH2-COOH. La glicina es uno de los aminoácidos proteinogénicos. Está codificada por todos los codones que empiezan por GG (GGU, GGC, GGA, GGG). La glicina es parte integrante de la formación de hélices alfa en la estructura secundaria de las proteínas debido a su forma compacta. Por la misma razón, es el aminoácido más abundante en las triple-hélices del colágeno. La glicina también es un neurotransmisor inhibidor: la interferencia con su liberación dentro de la médula espinal (como durante una infección por Clostridium tetani) puede causar parálisis espástica debido a la contracción muscular desinhibida.
La glicina es un sólido cristalino incoloro y de sabor dulce. Es el único aminoácido proteinogénico aquiral. Puede encajar en entornos hidrofílicos o hidrofóbicos, debido a su mínima cadena lateral de un solo átomo de hidrógeno. El radical acil es el glicilo.
Alimentos con glicina
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La glicina es un aminoácido que funciona como bloque de construcción para ciertas proteínas, especialmente el colágeno que se encuentra en la piel, los ligamentos, los músculos, los huesos y los cartílagos. Constituye alrededor del 35% del colágeno del cuerpo humano.
La glicina también ayuda a regular los impulsos nerviosos en el sistema nervioso central, más concretamente los de la médula espinal, la retina y el centro de control del cerebro conocido como tronco cerebral. La glicina también se une a las sustancias tóxicas y ayuda a su excreción del cuerpo.
A diferencia de otros aminoácidos que provienen principalmente de los alimentos que comemos, la glicina puede ser sintetizada en el cuerpo y por lo tanto no se considera un aminoácido esencial. Podemos obtener toda la glicina que necesitamos de alimentos ricos en proteínas como la carne, las aves, el pescado, los huevos, los lácteos, las judías, los cereales y la pasta.
Efectos secundarios de la glicina
Se ha descubierto que la glicina, un aminoácido no esencial, protege contra el estrés oxidativo en varias situaciones patológicas, y es necesaria para la biosíntesis de proteínas estructurales como la elastina. Dado que la hipertensión es una enfermedad en la que están implicados los radicales libres y la elasticidad de los grandes vasos, este artículo examinará los posibles mecanismos por los que la glicina puede proteger contra la hipertensión.
La adición de glicina a la dieta reduce la hipertensión en un modelo de rata del síndrome metabólico. Además, la adición de glicina a la dieta baja en proteínas de las ratas durante el embarazo tiene un efecto beneficioso sobre la presión arterial de sus crías. El mecanismo por el que la glicina disminuye la presión arterial alta puede atribuirse a su participación en la reducción de la generación de radicales libres, aumentando la disponibilidad de óxido nítrico. Además, dado que la glicina es necesaria para una serie de vías metabólicas críticas, como la síntesis de las proteínas estructurales colágeno y elastina, la perturbación de las mismas conduce a un deterioro de la formación de elastina en la aorta. Esto implica cambios en las propiedades elásticas de la aorta, que contribuirían al desarrollo de la hipertensión.
Síntomas de la deficiencia de glicina
El receptor de glicina (abreviado como GlyR o GLR) es el receptor del neurotransmisor aminoácido glicina. El GlyR es un receptor ionotrópico que produce sus efectos a través de la corriente de cloruro. Es uno de los receptores inhibitorios más ampliamente distribuidos en el sistema nervioso central y desempeña importantes funciones en diversos procesos fisiológicos, especialmente en la mediación de la neurotransmisión inhibitoria en la médula espinal y el tronco cerebral[1].
El receptor puede ser activado por una serie de aminoácidos simples, como la glicina, la β-alanina y la taurina, y puede ser bloqueado selectivamente por el antagonista competitivo de alta afinidad estricnina[2] La cafeína es un antagonista competitivo del GlyR[3].
Se ha demostrado que la gefirina es necesaria para la agrupación del GlyR en las sinapsis inhibitorias[4][5] Se sabe que el GlyR se coloca con el receptor GABAA en algunas neuronas del hipocampo[4]. Sin embargo, pueden darse algunas excepciones en el sistema nervioso central, donde la subunidad α1 del GlyR y la gefirina, su proteína de anclaje, no se encuentran en las neuronas de los ganglios de la raíz dorsal a pesar de la presencia de receptores GABAA[6].
