Como consumir la avena

Avena de la noche a la mañana

Las personas que consumen más cereales integrales suelen tener un menor riesgo de padecer enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, diabetes, cáncer y trastornos digestivos. La fibra soluble, como la que se encuentra en la avena, ayuda a mejorar el colesterol en sangre y a controlar los niveles de azúcar en sangre. El consumo de fibra insoluble, como la que se encuentra en el salvado de trigo, ayuda a mantener el sistema digestivo sano y a prevenir el estreñimiento.

Corte de acero: También llamada avena irlandesa o escocesa, esta avena es la más parecida a su forma original de grano.  Consisten en el grano de avena entero que se ha cortado una o dos veces en trozos más pequeños para facilitar su cocción.      La preparación de la avena cortada al acero puede llevar entre 15 y 60 minutos.  Un tazón de avena cortada al acero tiene una textura masticable y de frutos secos y es muy nutritivo.

Copos de avena: También se conoce como avena «a la antigua».  Para obtenerla, la avena entera se tuesta, se descascara, se cuece al vapor y se aplana con rodillos gigantes.  El muesli y la granola suelen elaborarse con avena laminada.  Los copos de avena tardan entre 15 y 20 minutos en cocinarse.

Avena de cocción rápida:    Son similares a los copos de avena, pero han sido cortados antes de ser cocidos al vapor y aplastados.  Esto ayuda a que se cocinen más rápido.  También son buenos para utilizarlos en productos horneados, como panes rápidos y magdalenas.

Salvado de avena

Una de las formas más comunes de consumir avena es en forma de copos de avena. Pero hay otras formas de disfrutar de este saludable cereal sin preocuparse por su sabor. Enumeramos algunas ideas sencillas y fáciles de hacer para utilizar este alimento saludable en el desayuno, la comida y la cena.

La avena ha sido durante mucho tiempo demandada por su carácter beneficioso, y también, en cierto modo, ha provocado la angustia de quienes la encuentran sosa y poco apetecible. Aunque la mayoría quiere incluir este saludable cereal en su dieta, a menudo no saben cómo comer la avena. Por supuesto, una de las formas más comunes de consumir la avena es en forma de copos de avena. Sin embargo, que no te guste el sabor de la avena no es más que un problema moderno, y los problemas modernos requieren soluciones modernas.

La avena puede comerse para el almuerzo y la cena si se cocina junto con verduras. El upma de avena es uno de los ejemplos más comunes en el que la avena se cocina por separado con especias como chiles verdes, semillas de mostaza y hojas de curry, y luego se añade a la mezcla de verduras antes de añadir agua y llevarla a ebullición. Esta forma de consumir la avena aumenta su carácter beneficioso y proporciona al cuerpo los nutrientes necesarios.

Copos de avena

Hay muchas personas delgadas que, por mucho que coman, no consiguen ganar peso. Estamos aquí para ayudarles haciéndoles ganar peso de forma saludable. Todos sabemos que la avena es un cereal con un paquete completo de nutrición, pero ¿sabías que también ayuda a aumentar tu peso (cuando la preparas con leche entera)?

La avena es una rica fuente de minerales como el zinc y el manganeso, y también contiene vitamina B y hierro. Si estás haciendo avena para aumentar de peso, entonces debes añadir avena con leche entera o yogur cremoso.

Añadir proteínas a la avena es la mejor opción para aumentar los kilos. El consumo de una cantidad suficiente de proteínas es muy importante para ganar masa muscular porque los aminoácidos presentes en los alimentos se reutilizan para hacer nuevos músculos.

Si consumes avena con leche simple, ya estás tomando 8 gramos de proteínas. También puedes mezclar proteína en polvo aromatizada en tus copos de avena para convertirlos en una dieta rica en calorías. Servir 2 cucharadas de proteína en polvo puede añadir hasta 150 calorías (26 gramos) en su plato.

Avena gruesa

La avena es un complemento nutritivo de cualquier dieta equilibrada. Sin embargo, muchas personas se preguntan: «¿Cuánta avena debo comer al día para mantenerme sano?». Nuestros expertos responden a esa pregunta y comentan los beneficios de comer avena todos los días.

La avena cortada al acero, los copos de avena y la avena instantánea son prácticamente iguales desde el punto de vista nutricional, pero, como verás a continuación, consumir avena más cercana al grano de avena original (el grano recién sacado del tallo) tiene sus ventajas.

Al tratarse básicamente de un grano crudo, son más densos y espesos que otros tipos de avena y tardan más en prepararse (de 15 a 30 minutos), a menos que elijas los cereales calientes de avena irlandesa de cocción rápida de The Soulfull Project, que están listos en tan sólo tres minutos.

¿No puedes dedicar cinco minutos a un desayuno saludable? Los copos de avena son la base ideal para las barritas de avena fáciles de hornear, una forma sencilla de empezar el día, de repostar durante un descanso en el colegio o de recargar energía antes de una reunión.

La avena instantánea también es ideal como base para los copos de avena de la noche a la mañana o para las barritas de avena cuando no se tiene a mano avena cortada al acero o copos de avena. El resultado final puede que no sea tan sabroso, pero seguirá siendo un bocado rápido, nutritivo y delicioso cuando tengas poco tiempo.