Como hacer pollo hervido

cómo hacer que el pollo cocido sea sabroso

Tengo un montón de recetas en mi rotación habitual que utilizan sólo una pequeña cantidad de pollo cocido desmenuzado o en rodajas, como mi ensalada de almuerzo, estos cuencos de burrito de barbacoa, y cualquier número de sopas rápidas de la noche a la mañana.

Cuando se quiere un pollo sedoso y tierno sin mucho alboroto o fanfarria, esta receta de pollo es el camino a seguir. El pollo se cocina suavemente, conservando mucha más humedad que con otros métodos de cocción. Añadir hierbas y otros condimentos al líquido de escalfado también ayuda a sazonar el pollo mientras se cocina, y al final queda un sabroso caldo.

Mi método es muy sencillo y directo: Sólo hay que cubrir el pollo con unos dos centímetros de agua y llevarlo a ebullición. Baja el fuego hasta que el agua hierva a fuego lento, tapa la olla y deja que el pollo se cocine. Y ya está.

En este caso, lo de “hervido” es un poco equívoco. No estás hirviendo el pollo durante todo el tiempo (¡esto daría lugar a un pollo duro y seco!). Sólo lo hierves al principio para que el líquido alcance la temperatura, pero luego lo terminas de cocer en el líquido a fuego lento.

pollo cocido y verduras

recetas de pollo cocido para la cena

Tengo un montón de recetas en mi rotación regular que utilizan sólo una pequeña cantidad de pollo cocido rallado o en rodajas, como mi ensalada de almuerzo, estos cuencos de burrito de barbacoa, y cualquier número de sopas rápidas de la noche a la mañana.

muslos de pollo hervidos

Aprenda cuánto tiempo debe hervir las pechugas de pollo para obtener un pollo perfectamente tierno, húmedo y sabroso cada vez. Aproveche nuestros consejos sobre cómo añadir rápidamente sabor a las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel mientras se hierven para desmenuzarlas para las recetas o servirlas tal cual.

Aprenda cuánto tiempo debe hervir las pechugas de pollo para obtener un pollo perfectamente tierno, húmedo y sabroso en todo momento. Aproveche nuestros consejos sobre cómo dar sabor rápidamente a las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel al hervirlas para desmenuzarlas para recetas o servirlas tal cual.

Si está buscando una forma jugosa y tierna de cocinar las pechugas de pollo, no busque más que esta receta de pollo hervido. Olvídate de las pechugas de pollo secas, duras y chiclosas: ¡este sencillo método garantiza que eso no ocurra!

A lo largo de los años hemos probado una gran variedad de formas de cocinar las pechugas de pollo, intentando encontrar el mejor método de cocción. El pollo hervido es, con mucho, una de nuestras formas favoritas. Nadie se queja de que el pollo esté seco y a todo el mundo le gustan las recetas hechas, tanto si el pollo se sirve solo como desmenuzado. Si no estamos cocinando pechugas de pollo congeladas en la olla instantánea, entonces estamos hirviendo el pollo.