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Comer avena a diario
avena
La avena es un complemento nutritivo de cualquier dieta equilibrada. Sin embargo, muchas personas se preguntan: “¿Cuánta avena debo comer al día para mantenerme sano?”. Nuestros expertos responden a esa pregunta y comentan los beneficios de comer avena todos los días.
La avena cortada al acero, los copos de avena y la avena instantánea son prácticamente iguales desde el punto de vista nutricional, pero, como verás a continuación, consumir avena más cercana al grano de avena original (el grano recién sacado del tallo) tiene sus ventajas.
Al tratarse básicamente de un grano crudo, son más densos y espesos que otros tipos de avena y tardan más en prepararse (de 15 a 30 minutos), a menos que elijas los cereales calientes de avena irlandesa de cocción rápida de The Soulfull Project, que están listos en tan sólo tres minutos.
¿No puedes dedicar cinco minutos a un desayuno saludable? Los copos de avena son la base ideal para las barritas de avena fáciles de hornear, una forma sencilla de empezar el día, de repostar durante un descanso en el colegio o de recargar energía antes de una reunión.
La avena instantánea también es ideal como base para los copos de avena de la noche a la mañana o para las barritas de avena cuando no se tiene a mano avena cortada al acero o copos de avena. El resultado final puede que no sea tan sabroso, pero seguirá siendo un bocado rápido, nutritivo y delicioso cuando tengas poco tiempo.
salvado de avena
Mi madre me crió con leche desnatada, y ahora suelo llenar mi nevera con leche de almendras y reservar los lácteos para la repostería. Pero en la búsqueda del tazón perfecto de avena empecé a experimentar con diferentes leches: entera, al 2%, de coco, de almendras, incluso de cáñamo. A pesar de todos los mensajes contradictorios sobre lo buena o mala que es la leche normal, he adoptado la leche entera como el Santo Grial de la avena cremosa. No hay nada que se pueda comparar. Por suerte para mí, cada vez hay más pruebas que sugieren que los productos lácteos enteros tienen menos probabilidades de hacerte ganar peso con el tiempo que los lácteos bajos en grasa. Empecé a saltarme el tentempié de la mañana: mi desayuno lleno de proteínas me mantenía saciado durante mucho más tiempo que mi habitual batido o huevo pasado por agua sobre verduras. Normalmente empiezo a desear un tentempié alrededor de las 10 de la mañana, pero mis tazones de avena me mantenían satisfecha hasta cerca del mediodía, y a veces incluso más que eso cuando iba al gimnasio y retrasaba la hora de comer hasta la 1 de la tarde. Por supuesto, algunos días seguía necesitando zanahorias y hummus antes, pero noté una gran diferencia en la frecuencia de mis retortijones de hambre matutinos, especialmente una vez que cambié a la leche entera.
cómo comer avena
La avena puede prevenir complicaciones de salud a largo plazo, como las enfermedades cardíacas. El índice glucémico de la avena laminada es de aproximadamente 55, lo que, a modo de comparación, supone unos 25 puntos menos que el pan integral.La avena ayuda a controlar la insulina: Cuando los niveles de azúcar en la sangre aumentan, el páncreas produce insulina, una hormona que ayuda a las células a absorber la glucosa, también conocida como azúcar en la sangre. Los alimentos con un índice glucémico bajo, como la avena, se digieren más lentamente, lo que provoca un aumento más gradual del azúcar en sangre. Dado que la insulina permite a las células absorber el azúcar en sangre, que el cuerpo convierte en grasa si hay demasiada, los niveles bajos de insulina se asocian a la pérdida de peso. La avena puede ayudar a reforzar el sistema inmunitario: Un tipo de fibra soluble, el betaglucano, se encuentra en la avena y ayuda a activar las células sanguíneas que combaten las infecciones. Mantenerse sano significa estar activo, mantener un horario de ejercicio regular y perder o mantener el peso.
¿es buena la avena instantánea?
Desde que llegué a la universidad, he tenido problemas con el desayuno. O bien me salto el desayuno y corro con el estómago vacío hasta la hora de comer, o bien la resaca se apodera de mí y me lleva a un festín de brunch a las 11 de la mañana. Es difícil encontrar un término medio. Sin embargo, todo eso cambió cuando empecé a desayunar avena una vez al día.
Hace poco me comprometí a preparar un desayuno de avena todos los días porque me costaba regular mis hábitos alimenticios. En la universidad, en lugar de tener un trabajo de 9 a 5 y un plan de comidas fijo, recibes constantemente invitaciones a restaurantes o eventos relacionados con la comida. Pero, por alguna razón, empezar el día con avena me parecía un compromiso alcanzable con una rutina más sana y estructurada.
Los copos de avena son sabrosos. No hay mucho más. El primer día de consumo de avena no me hizo descubrir nada sobre mi cuerpo, pero me imaginé que se necesitaba un poco de tiempo para obtener resultados.
Una palabra: FIBRA. Una taza de avena tiene unos cuatro gramos de fibra y yo comía más de dos tazas por la mañana. Naturalmente, estaba haciendo viajes al baño con más frecuencia, y eran más rápidos y fáciles. En otras palabras, la fibra hace maravillas para el tiempo #2. Me sorprendió al principio, pero hombre, podría acostumbrarme a esto.
