Beneficios de la proteina

beneficios de la dieta

Las proteínas son un macronutriente esencial, pero no todas las fuentes alimentarias de proteínas son iguales, y puede que no necesites tantas como crees. Conozca los aspectos básicos de las proteínas y configure su dieta con alimentos proteicos saludables.

Las proteínas se encuentran en todo el cuerpo: en los músculos, los huesos, la piel, el pelo y prácticamente en cualquier otra parte o tejido del cuerpo. Constituyen las enzimas que impulsan muchas reacciones químicas y la hemoglobina que transporta el oxígeno en la sangre. Al menos 10.000 proteínas diferentes hacen de ti lo que eres y te mantienen así.

Las proteínas están formadas por más de veinte componentes básicos llamados aminoácidos. Como no almacenamos aminoácidos, nuestro cuerpo los fabrica de dos maneras diferentes: partiendo de cero o modificando otros. Nueve aminoácidos -histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina-, conocidos como aminoácidos esenciales, deben proceder de los alimentos.

Es importante señalar que millones de personas en todo el mundo, especialmente los niños pequeños, no reciben suficientes proteínas debido a la inseguridad alimentaria. Los efectos de la carencia de proteínas y la malnutrición varían en gravedad, desde la falta de crecimiento y la pérdida de masa muscular hasta la disminución de la inmunidad, el debilitamiento del corazón y el sistema respiratorio, y la muerte.

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El cuerpo humano está formado por decenas de miles de proteínas, que se encuentran en todas las células del organismo, lo que las convierte en una parte esencial de la dieta de cualquier persona. Las proteínas también aportan otros beneficios para la salud. Las proteínas son uno de los tres tipos de macronutrientes esenciales, siendo los otros dos los hidratos de carbono y las grasas. Están formadas por aminoácidos, compuestos orgánicos, y contribuyen al crecimiento y mantenimiento de los tejidos del cuerpo, incluidos los músculos, los tendones, los vasos sanguíneos y la piel.Por lo tanto, comer proteínas todos los días es esencial para mantener funciones corporales clave como la construcción de tejidos y la digestión de los alimentos.

¿Por qué son importantes las proteínas? A diferencia de los hidratos de carbono o las grasas, el cuerpo no almacena proteínas, lo que significa que hay que comerlas todos los días. Además, las proteínas son el único macronutriente que contiene nitrógeno, un componente estructural de los aminoácidos que el ser humano sólo puede adquirir a través de los alimentos.  Entre los beneficios de las proteínas para la salud se encuentran:

Tipos de proteínasTanto los alimentos animales como los vegetales tienen proteínas. Sin embargo, los productos animales son proteínas completas, que contienen los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para funcionar. Mientras tanto, las fuentes de proteínas de origen vegetal suelen ser incompletas, ya que carecen de una cantidad suficiente de uno de los aminoácidos esenciales.  Por lo tanto, los vegetarianos y los veganos tendrán que comer una variedad de proteínas vegetales para ingerir todos los aminoácidos y otros nutrientes que su cuerpo necesita, dice Patorniti.  Sin embargo, en comparación con las fuentes de proteína animal, las proteínas vegetales pueden promover niveles más bajos de azúcar y colesterol en la sangre. De hecho, una amplia revisión realizada en 2020 descubrió que las personas que consumían dietas ricas en proteínas vegetales tenían un 8% menos de riesgo de muerte por cualquier causa a lo largo de 32 años.

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Las proteínas son un nutriente esencial para regular el funcionamiento de las células, construir tejidos y ayudar a la sangre a transportar oxígeno por todo el cuerpo. Sin embargo, es posible ingerir demasiadas proteínas, lo que puede sobrecargar el hígado y los riñones y provocar otros efectos secundarios menores, como mal aliento y pérdida de apetito.No consumir suficientes proteínas puede provocar fatiga, niebla cerebral, hambre y una recuperación más lenta de enfermedades y lesiones. También puede provocar la pérdida de masa muscular, sobre todo en las personas mayores.  Por otra parte, es posible experimentar efectos secundarios por consumir demasiadas proteínas, sobre todo si se tienen problemas renales.Es importante saber qué fuentes de proteínas son mejores que otras para evitar riesgos para la salud. Además, hay formas de saber si estás ingiriendo la cantidad adecuada de proteínas, cómo saber si estás ingiriendo demasiadas y cuándo acudir al médico.

¿Cuántas proteínas necesita?  En general, una persona debe consumir al menos 0,36 gramos de proteínas por cada kilo de peso corporal al día. Sin embargo, las necesidades de proteínas varían en función de factores como la edad, el estilo de vida y el sexo: Por ejemplo, una mujer adulta moderadamente activa que hace ejercicio durante 2-3 horas a la semana y pesa 130 libras necesitaría entre 70 y 118 gramos de proteínas al día para estar sana.

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¿Está ingiriendo suficientes proteínas en su dieta? Aunque vigile su consumo de calorías, azúcar y sal, también debe asegurarse de que ingiere suficientes proteínas. Estas desempeñan un papel fundamental en la creación y el mantenimiento de todas las células de nuestro cuerpo. Es el combustible de nuestras células y la energía de nuestro cuerpo.

Las proteínas están formadas por aminoácidos, comúnmente conocidos como bloques de construcción, porque están unidos en largas cadenas. También se considera un “macronutriente”, lo que significa que se necesitan cantidades relativamente grandes para mantenerse sano.