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Astaxantina para que sirve
Dosis de astaxantina al día
La astaxantina es un pigmento rojizo que pertenece a un grupo de nutrientes conocidos como carotenoides. Es un compuesto que se encuentra en las algas y la levadura y el responsable de dar al salmón, las gambas, la trucha y otros mariscos su coloración rojiza.
Los carotenoides son compuestos de origen vegetal que también incluyen la provitamina A, el betacaroteno, la luteína y el licopeno. Al igual que los demás carotenoides, se cree que la astaxantina tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Estos pueden prevenir o ralentizar la progresión de ciertas enfermedades al reducir el estrés oxidativo e inflamatorio de las células.
Los médicos alternativos creen que los suplementos de astaxantina pueden prevenir o tratar una serie de dolencias, como las enfermedades cardíacas, la diabetes, el colesterol alto, las enfermedades hepáticas y la pérdida de visión relacionada con el envejecimiento.
Otros han hecho afirmaciones de gran alcance (y a veces exageradas), sugiriendo que la astaxantina puede tratar la enfermedad de Alzheimer, la infertilidad masculina, la artritis reumatoide e incluso el cáncer. Pocas de estas afirmaciones están respaldadas por la investigación.
Dosis de astaxantina para la piel
Pronunciada “as-ta-ZAN-thin”, esta palabra puede ser un bocado al principio. Pero aún más complicado es la principal fuente natural de la astaxantina, el Haematococcus pluvialis, la microalga que la produce como antioxidante protector en respuesta a la luz u otros factores de estrés ambiental. De color rojo brillante, este antioxidante se bioacumula en los organismos que lo consumen, y es responsable del tono entre rosa y rojizo del krill, las gambas, el salmón e incluso los flamencos.
La astaxantina es un potente antioxidante, con estudios que demuestran que proporciona una protección antioxidante significativamente mayor que los carotenoides beta caroteno, licopeno y luteína, así como que el alfa-tocoferol, por lo que se considera uno de los mejores agentes para proteger las membranas celulares. [1],[2],[3] Se ha demostrado que la astaxantina natural es 20 veces más potente que la sintética para eliminar los radicales libres[4] La astaxantina no es producida por los mamíferos, por lo que debe obtenerse de la dieta[5].
El salmón rojo salvaje es la mejor fuente dietética de astaxantina, ya que proporciona aproximadamente 1 mg por onza de carne[6]. Gran parte de la astaxantina utilizada en la industria piscícola se produce mediante procesos sintéticos o levadura, lo que también afecta a los estereoisómeros de astaxantina que se encuentran en estos productos, hasta el punto de que se ha considerado su uso como marcador en la evaluación de la fuente de salmón. El salmón salvaje se alimenta principalmente de krill y copépodos, por lo que contiene principalmente el isómero 3S,3′S (la forma principal producida por H. pluvialis), cantidades modestas del isómero 3R,3′R (la forma principal producida por la levadura), y muy poco del isómero 3R,3′S (la forma principal encontrada en la astaxantina sintética)[7],[8],[9]-lo que da una razón más para elegir la opción más natural.
Reseñas sobre la astaxantina
La astaxantina /æstəˈzænθɪn/ es un ceto-carotenoide con varios usos, incluyendo el de suplemento dietético y colorante alimentario.[3][4] Pertenece a una clase más grande de compuestos químicos conocidos como terpenos (como un tetraterpenoide) construidos a partir de cinco precursores de carbono, isopentenil difosfato, y dimetilalil difosfato. La astaxantina está clasificada como una xantofila (originalmente derivada de una palabra que significa “hojas amarillas”, ya que los pigmentos amarillos de las hojas de las plantas fueron los primeros reconocidos de la familia de carotenoides xantofila), pero actualmente se emplea para describir los compuestos carotenoides que tienen componentes que contienen oxígeno, hidroxilo (-OH) o cetona (C=O), como la zeaxantina y la cantaxantina. De hecho, la astaxantina es un metabolito de la zeaxantina y/o la cantaxantina, que contiene grupos funcionales hidroxilo y cetona. Como muchos carotenoides, la astaxantina es un pigmento soluble en lípidos. Su color rojo-anaranjado se debe a la cadena extendida de dobles enlaces conjugados (dobles y simples alternados) en el centro del compuesto.
La astaxantina es un pigmento de color rojo sangre y se produce de forma natural en las microalgas de agua dulce Haematococcus pluvialis y en el hongo de levadura Xanthophyllomyces dendrorhous (también conocido como Phaffia). Cuando el alga se estresa por falta de nutrientes, aumento de la salinidad o exceso de sol, crea astaxantina. Los animales que se alimentan de las algas, como el salmón, la trucha roja, el besugo, los flamencos y los crustáceos (es decir, las gambas, el krill, el cangrejo, la langosta y las cigalas), reflejan posteriormente la pigmentación rojo-anaranjada de la astaxantina en distintos grados.
Peligros de la astaxantina
La astaxantina, extracto de la microalga Haematococcus pluvialis, ha sido incluida en la lista de nuevos alimentos o complementos alimenticios[1] definida por la Comisión Europea sobre nuevos alimentos, de acuerdo con el reglamento sobre nuevos alimentos (UE) 2015/2283.
La astaxantina es un miembro de la familia de los carotenoides, compuesta por más de 600 moléculas, de las cuales las más famosas son el betacaroteno, el licopeno y la luteína. Los carotenoides son pigmentos cuyo color puede variar entre el rojo, el naranja y el amarillo. Se encuentran habitualmente en los seres vivos. Todas las plantas los sintetizan porque desempeñan un papel importante en la fotosíntesis, una reacción que utiliza el dióxido de carbono y la luz para producir compuestos orgánicos y oxígeno.
La astaxantina es un pigmento rojo brillante. Es producido naturalmente por la microalga Haematococcus pluvialis. Por ello, el complemento alimenticio natural Astaxantina es un extracto de esta microalga. También se puede producir por síntesis química. Este producto sintético, mucho más barato, es el que se utiliza para alimentar al salmón o a la trucha de piscifactoría para dar a su carne un bonito color naranja.
