Acidos grasos de cadena media

Acidos grasos de cadena media 2021

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ResumenIntroducciónLos ácidos grasos de cadena media (AGCM) tienen propiedades físicas y metabólicas distintas de las de los ácidos grasos de cadena larga, lo que los convierte en una fuente de energía celular fácilmente disponible. Estas propiedades se han utilizado ventajosamente en la clínica durante más de 50 años para tratar trastornos de absorción de lípidos, pacientes desnutridos y, más recientemente, sujetos con defectos de oxidación de ácidos grasos de cadena larga. En estos últimos sujetos, las intervenciones nutricionales con triglicéridos que contienen MCFA han demostrado mejorar los síntomas clínicos, en particular las cardiomiopatías.Beneficios potenciales del metabolismo de los MCFA en las enfermedades cardíacasSin embargo, sólo hay un número limitado de estudios que hayan considerado el uso potencial de los MCFA como terapia metabólica para las enfermedades cardíacas en general. No obstante, las pruebas experimentales actuales respaldan la idea de que el corazón enfermo presenta un déficit energético y que las alteraciones del metabolismo de los sustratos energéticos del miocardio contribuyen a la disfunción contráctil y al desarrollo y la progresión de las enfermedades cardíacas. Por lo tanto, este artículo revisará la literatura actual sobre los MCFAs con un énfasis específico en su metabolismo y sus potenciales beneficios para el corazón. Incluirá consideraciones prácticas sobre la posible aplicación clínica de la terapia con AGCM para el tratamiento de pacientes con enfermedades cardíacas.

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Los triglicéridos de cadena media (TCM) son triglicéridos con dos o tres ácidos grasos que tienen una cola alifática de 6-12 átomos de carbono, es decir, ácidos grasos de cadena media (AGCM). Entre las fuentes alimentarias ricas en la extracción comercial de MCT se encuentran el aceite de palmiste y el aceite de coco.

Una revisión sistemática y un meta-análisis realizados en 2020 por Critical Reviews in Food Science and Nutrition apoyaron la evidencia de que los TCM disminuyen la ingesta de energía posterior, pero no parecen afectar al apetito[3].

El análisis del peso molecular[4] de la leche de diferentes especies mostró que, mientras que las grasas de la leche de todas las especies estudiadas estaban compuestas principalmente por ácidos grasos de cadena larga (de 16 y 18 carbonos de longitud), aproximadamente el 10-20% de los ácidos grasos de la leche de caballos, vacas, ovejas y cabras eran ácidos grasos de cadena media.

Algunos estudios han demostrado que los MCT pueden ayudar en el proceso de quema de calorías en exceso, y por tanto en la pérdida de peso[5][6][7] Se considera que los MCT también promueven la oxidación de las grasas y la reducción de la ingesta de alimentos[8] Los MCT han sido recomendados por algunos atletas de resistencia y la comunidad de culturistas. [9] Aunque parece que los MCT aportan beneficios para la salud, no es concluyente su relación con la mejora del rendimiento en el ejercicio[8] Varios estudios respaldan el uso del aceite de MCT como suplemento para la pérdida de peso, pero estas afirmaciones no están exentas de conflicto, ya que un número similar encontró resultados no concluyentes[10].

alimentos con ácidos grasos de cadena corta y media

Lucinda Honeycutt es una escritora apasionada por la salud, el fitness y la nutrición. Su parálisis cerebral le causa problemas de equilibrio, postura y movilidad, lo que significa que comer bien y hacer ejercicio es esencial para su capacidad de funcionamiento. Debido a la tensión en las articulaciones y a la alteración de la mecánica corporal, el envejecimiento prematuro es un problema que la actividad física puede ayudar a frenar.

A lo largo de la última década de su carrera, Lucinda ha investigado los suplementos dietéticos para conocer mejor sus afirmaciones y su eficacia. Además, ha pasado gran parte de su vida en la fisioterapia, lo que le ha dado una gran experiencia en rutinas seguras y eficaces para mejorar el bienestar.

Las grasas saturadas han tenido una mala reputación a lo largo de los años. Resulta que un tipo de grasa saturada conocida como triglicéridos de cadena media tiene una serie de beneficios para la salud. Los alimentos con triglicéridos de cadena media, como el aceite de coco, pueden ayudarte a perder peso, proporcionar energía instantánea a tu cerebro y mucho más.

Según un artículo publicado en enero de 2014 en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics (JAND), los triglicéridos de cadena media (también conocidos como ácidos grasos) son grasas saturadas con entre seis y doce carbonos.