Para que sirve la taurina

ácido glutámico

La taurina (/ˈtɔːriːn/), o ácido 2-aminoetanosulfónico, es un compuesto orgánico ampliamente distribuido en los tejidos animales[1]. Es uno de los principales constituyentes de la bilis y puede encontrarse en el intestino grueso, y representa hasta el 0,1% del peso total del cuerpo humano. Recibe su nombre del latín taurus (un cognado del griego ταῦρος), que significa toro o buey, ya que fue aislado por primera vez de la bilis de buey en 1827 por los científicos alemanes Friedrich Tiedemann y Leopold Gmelin[2] y fue descubierto en la bilis humana en 1846 por Edmund Ronalds[3].

Tiene muchas funciones biológicas, como la conjugación de los ácidos biliares, la antioxidación, la osmorregulación, la estabilización de la membrana y la modulación de la señalización del calcio. Es esencial para la función cardiovascular y el desarrollo y la función del músculo esquelético, la retina y el sistema nervioso central.

La taurina existe como un zwitterion H3N+CH2CH2SO3-, tal y como se ha comprobado mediante cristalografía de rayos X[4] El ácido sulfónico tiene un pKa bajo[5], lo que garantiza que se ionice completamente al sulfonato a los pH encontrados en el tracto intestinal.

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La taurina (/ˈtɔːriːn/), o ácido 2-aminoetanosulfónico, es un compuesto orgánico ampliamente distribuido en los tejidos animales[1]. Es uno de los principales constituyentes de la bilis y se encuentra en el intestino grueso, y representa hasta el 0,1% del peso total del cuerpo humano. Recibe su nombre del latín taurus (un cognado del griego ταῦρος), que significa toro o buey, ya que fue aislado por primera vez de la bilis de buey en 1827 por los científicos alemanes Friedrich Tiedemann y Leopold Gmelin[2] y fue descubierto en la bilis humana en 1846 por Edmund Ronalds[3].

Tiene muchas funciones biológicas, como la conjugación de los ácidos biliares, la antioxidación, la osmorregulación, la estabilización de la membrana y la modulación de la señalización del calcio. Es esencial para la función cardiovascular y el desarrollo y la función del músculo esquelético, la retina y el sistema nervioso central.

La taurina existe como un zwitterion H3N+CH2CH2SO3-, tal y como se ha comprobado mediante cristalografía de rayos X[4] El ácido sulfónico tiene un pKa bajo[5], lo que garantiza que se ionice completamente al sulfonato a los pH encontrados en el tracto intestinal.

la taurina es vegana

La taurina se encuentra de forma natural en la carne, el pescado, los productos lácteos y la leche humana, y también está disponible como suplemento dietético. Aunque las investigaciones son contradictorias, algunos estudios sugieren que la suplementación con taurina podría mejorar el rendimiento deportivo. Y, en un estudio, las personas con insuficiencia cardíaca congestiva que tomaron suplementos de taurina tres veces al día durante dos semanas mostraron una mejora en su capacidad de ejercicio.

Otros estudios sugieren que la taurina combinada con cafeína mejora el rendimiento mental. Sin embargo, es necesario seguir investigando y este hallazgo sigue siendo controvertido, al igual que el uso de la taurina en las bebidas energéticas. Hay que tener en cuenta que las bebidas energéticas pueden contener grandes cantidades de otros ingredientes, como estimulantes herbales, cafeína o azúcar. Un exceso de cafeína puede aumentar el ritmo cardíaco y la presión arterial, interrumpir el sueño y provocar ansiedad. El azúcar añadido puede aportar calorías adicionales no deseadas.

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La taurina es un aminoácido esencial que el cuerpo produce de forma natural. Se encuentra en abundancia en los ojos, el corazón, el cerebro y los músculos.1 A diferencia de muchos otros aminoácidos, la taurina no se utiliza para producir proteínas. En su lugar, la taurina desempeña varias funciones vitales en el organismo, entre ellas2:

Aunque deberías ser capaz de producir toda la taurina que necesitas por ti mismo, podría ser necesario añadirla a través de tu dieta o tomando un suplemento. Los posibles beneficios de tener taurina extra incluyen3:

La taurina desempeña un papel fundamental en la regulación de la función muscular y puede reducir el riesgo de fatiga muscular durante el entrenamiento. También se cree que protege los músculos de los daños, permitiéndole hacer ejercicio durante más tiempo sin experimentar dolor muscular.4 Para más información, lea “¿Qué es la taurina y puede ayudar en el deporte y el ejercicio?”.

La taurina está presente tanto en el cerebro como en el corazón. Ayuda a que funcionen correctamente, y los estudios demuestran que unos niveles elevados de taurina en el cerebro pueden reducir la probabilidad de sufrir trastornos neurológicos relacionados con la edad.6 En lo que respecta al corazón, la taurina puede ayudar a reducir la presión arterial y el colesterol.7