Fuentes de proteinas vegetales

proteínas vegetarianas bajas en calorías

Puedes obtener proteínas a través de la carne o de las plantas, pero los estudios demuestran que comer proteínas de las plantas suele ser más saludable. Un estudio realizado en 2016 por la Universidad de Harvard sobre más de 131.000 personas demostró que quienes obtenían sus proteínas de las plantas tenían un menor riesgo de muerte por enfermedades cardíacas y otras causas. Esto era especialmente cierto entre las personas que tenían al menos un factor de estilo de vida poco saludable, como el tabaquismo, el consumo excesivo de alcohol, el sobrepeso o la obesidad, o la falta de ejercicio.

Según el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA), la mayoría de las mujeres adultas deberían consumir unas 5 onzas de proteínas al día, mientras que la mayoría de los hombres adultos deberían consumir entre 5,5 y 6 onzas. Un huevo, una cucharada de mantequilla de cacahuete o media onza de frutos secos o semillas equivalen a una onza de proteínas. Cumplir estos objetivos puede hacerse fácilmente añadiendo proteínas de origen vegetal a cada comida.

El Departamento de Agricultura de EE.UU. recomienda que las comidas se basen en proteínas como las alubias, las lentejas y el arroz. Piensa en cuáles de estos alimentos te gustan y cómo puedes incorporarlos a lo largo del día. Estos son algunos ejemplos de fuentes de proteínas de origen vegetal que puedes probar:

alimentos vegetarianos ricos en proteínas en la india

“Me hice vegetariano cuando era adolescente. Y hacerme vegetariana fue probablemente la primera vez en mi vida que pensé en cómo nuestras elecciones alimentarias pueden afectar a nuestro cuerpo”, explica Nielsen. “Todo eso es probablemente la razón por la que hoy soy dietista”.

Hace cinco años, Nielsen dice que comenzó su transición a ser 100% vegetal. “Pero si eres omnívoro, vegetariano o vegano, hay muchas razones para comer más proteínas vegetales”, explica.

La primera de ellas, explica, es la fibra. “No vas a encontrar fibra en el mundo animal. Y como dietista de la salud intestinal, soy una fanática de la fibra”, dice. “La fibra no sólo es buena para una eliminación saludable, sino que alimenta tu microbioma intestinal”.

Añade que las fuentes de proteínas veganas tienen menos grasas saturadas y no tienen colesterol. “El colesterol sólo se encuentra en los productos animales”, dice Nielsen. “Y debido a que son plantas, tienen una tonelada de antioxidantes y fitoquímicos antiinflamatorios que simplemente ayudan a sus células a limpiar como toda la basura regular de comer, respirar, vivir, dormir”.

proteínas para vegetarianos

Si te has planteado ser vegano o vegetariano, sin duda habrás escuchado la misma pregunta una y otra vez: “¿Cómo vas a conseguir suficientes proteínas?” Sí, los productos de origen animal suelen ser ricos en proteínas, pero eso no significa que no haya vegetales ricos en proteínas que no puedan mantenerse (o que sean igual de deliciosos).La proteína es un elemento fundamental en la dieta de todo el mundo, especialmente para los atletas y los que intentan perder peso. Es esencial para construir y mantener la masa muscular, mantener la sensación de saciedad entre las comidas y asegurar que todas las células del cuerpo funcionen correctamente. Aunque la mayoría de las veces asociamos este nutriente con alimentos como la carne y los lácteos, las verduras también son una gran fuente de proteínas de origen vegetal, siempre que se coman con propósito.

1. Proteínas del edamame: 9 gramos por 1/2 taza, cocidoHabla del aperitivo más saludable que existe: sólo una taza de edamame (también conocido como soja cocida) contiene una cantidad impresionante de proteínas. Jones lo califica de “simplemente delicioso para comer como tentempié o echado en sopas o salteados de verduras”. También hay infinidad de opciones, como hacer un puré con las judías para hacer una salsa, por ejemplo.

proteína vegana en polvo

Las proteínas son una parte fundamental de una dieta saludable. Solía ser la obsesión de los culturistas y los fanáticos del gimnasio, pero ahora muchos de nosotros queremos asegurarnos de que comemos lo suficiente.  Puede ser difícil alcanzar tu cuota diaria como vegetariano si no estás seguro de cuáles son las mejores fuentes vegetales de alimentos ricos en proteínas. Descubre nuestras mejores recetas ricas en proteínas, con sabores frescos y vegetales, que son la clave de una dieta saludable.

Olvídate de los batidos de proteínas, los polvos y los suplementos, volvamos a lo básico.  Las proteínas están formadas por unidades más pequeñas llamadas aminoácidos y son esenciales para reparar las células dañadas y construir otras nuevas. Es esencial en la construcción de tejidos, músculos y huesos, por lo que es importante asegurarse de que el cuerpo tiene lo que necesita.

En el Reino Unido, se aconseja a los adultos consumir 0,75 g de proteínas por cada kilo de peso, según la ingesta de nutrientes de referencia (RNI). Esto variará a lo largo de su vida y dependerá de sus circunstancias individuales.  Por ejemplo, una persona más activa, como un atleta en formación, necesitará más proteínas que alguien con un estilo de vida sedentario.