Qué es la taurina

suplemento de taurina

La taurina (/ˈtɔːriːn/), o ácido 2-aminoetanosulfónico, es un compuesto orgánico ampliamente distribuido en los tejidos animales[1]. Es un constituyente principal de la bilis y puede encontrarse en el intestino grueso, y representa hasta el 0,1% del peso corporal total del ser humano. Recibe su nombre del latín taurus (un cognado del griego ταῦρος), que significa toro o buey, ya que fue aislado por primera vez de la bilis de buey en 1827 por los científicos alemanes Friedrich Tiedemann y Leopold Gmelin[2] y fue descubierto en la bilis humana en 1846 por Edmund Ronalds[3].

Tiene muchas funciones biológicas, como la conjugación de los ácidos biliares, la antioxidación, la osmorregulación, la estabilización de la membrana y la modulación de la señalización del calcio. Es esencial para la función cardiovascular y el desarrollo y la función del músculo esquelético, la retina y el sistema nervioso central.

La taurina existe como un zwitterion H3N+CH2CH2SO3-, tal y como se ha comprobado mediante cristalografía de rayos X[4] El ácido sulfónico tiene un pKa bajo[5], lo que garantiza que se ionice completamente al sulfonato a los pH encontrados en el tracto intestinal.

corazón de taurina

La taurina se encuentra de forma natural en la carne, el pescado, los productos lácteos y la leche humana, y también está disponible como suplemento dietético. Aunque las investigaciones son contradictorias, algunos estudios sugieren que la administración de suplementos de taurina podría mejorar el rendimiento deportivo. Y, en un estudio, las personas con insuficiencia cardíaca congestiva que tomaron suplementos de taurina tres veces al día durante dos semanas mostraron una mejora en su capacidad de ejercicio.

Otros estudios sugieren que la taurina combinada con cafeína mejora el rendimiento mental. Sin embargo, es necesario seguir investigando y este hallazgo sigue siendo controvertido, al igual que el uso de la taurina en las bebidas energéticas. Hay que tener en cuenta que las bebidas energéticas pueden contener grandes cantidades de otros ingredientes, como estimulantes herbales, cafeína o azúcar. Un exceso de cafeína puede aumentar el ritmo cardíaco y la presión arterial, interrumpir el sueño y provocar ansiedad. El azúcar añadido puede aportar calorías adicionales no deseadas.

aminoácido esencial

La llamada “molécula maravillosa” es un tipo de aminoácido que se encuentra en muchos alimentos y que se añade a las bebidas energéticas por sus beneficios. En este artículo, repasaremos todo lo que necesitas saber sobre la taurina.

A pesar de los mitos urbanos, la taurina no procede de la orina o el semen de toro. La llamada “molécula maravillosa” es un tipo de aminoácido que se encuentra en muchos alimentos y que se añade a las bebidas energéticas por sus beneficios. En este artículo, repasaremos todo lo que necesita saber sobre la taurina.

Nuestro cuerpo produce taurina como aminoácido. Las personas con enfermedades específicas, como la diabetes, pueden beneficiarse de su consumo como suplemento. El nombre deriva de la palabra latina taurus, que significa buey o toro, por lo que esa puede ser la fuente de la confusión respecto a su origen.

Las principales fuentes de taurina son los alimentos de origen animal, como la carne, el pescado y los lácteos. A menudo se añade artificialmente a las bebidas energéticas, pero no se recomienda tomarlas en cantidades elevadas debido a otros ingredientes que podrían ser perjudiciales. Una dieta media aporta unos 40-400 mg de taurina al día.

β-alanina

La taurina se encuentra de forma natural en la carne, el pescado, los productos lácteos y la leche humana, y también está disponible como suplemento dietético. Aunque las investigaciones son contradictorias, algunos estudios sugieren que la suplementación con taurina podría mejorar el rendimiento deportivo. Y, en un estudio, las personas con insuficiencia cardíaca congestiva que tomaron suplementos de taurina tres veces al día durante dos semanas mostraron una mejora en su capacidad de ejercicio.

Otros estudios sugieren que la taurina combinada con cafeína mejora el rendimiento mental. Sin embargo, es necesario seguir investigando y este hallazgo sigue siendo controvertido, al igual que el uso de la taurina en las bebidas energéticas. Hay que tener en cuenta que las bebidas energéticas pueden contener grandes cantidades de otros ingredientes, como estimulantes herbales, cafeína o azúcar. Un exceso de cafeína puede aumentar el ritmo cardíaco y la presión arterial, interrumpir el sueño y provocar ansiedad. El azúcar añadido puede aportar calorías adicionales no deseadas.