Como tomar harina de avena

Cómo hacer avena en casa

La avena es un cereal saludable e increíblemente versátil. Sin embargo, tiene tantos usos que es difícil saber cómo debe incorporarla a su dieta. Por suerte, hay una gran variedad de formas sabrosas y sencillas de comer avena. Puedes hacer tentempiés rápidos y sencillos mezclando la avena cruda en el yogur o en los batidos. Para desayunar, prueba a preparar una sabrosa avena de un día para otro o a cocinarla en el horno con tus ingredientes favoritos. Para algo más sustancioso, el pan de avena puede hacerse en menos de una hora con una simple lista de ingredientes.

Bob’s red mill old fashioned

Si se hacen bien, los copos de avena pueden ser un desayuno delicioso y satisfactorio, pero también pueden ser simples, aburridos y dejarte con hambre una hora después. A continuación te explicamos cómo hacer que los copos de avena sean más sustanciosos, sabrosos y satisfactorios.

El título alternativo de este post es cómo hacer que los copos de avena no apesten. Creo que todos hemos tenido la experiencia de que la harina de avena es asquerosa – esto suele ocurrir en los buffets de desayuno de los hoteles, donde a menudo he dado un bocado a la harina de avena sólo para encontrarla gomosa y sin sabor. ¡Qué asco! Pero hay muchas cosas que se pueden hacer, aparte de añadir azúcar, para que los copos de avena sean sabrosos.

La avena hecha con agua no sólo sabe menos deliciosa, sino que también se pierde el poder de permanencia de las proteínas que la leche añade al desayuno. El agua también hará que la avena sea más gomosa en lugar de cremosa.

Este es un error muy común entre muchos de mis clientes: intentar “ser buenos” y hacer que el desayuno sea realmente bajo en calorías, por ejemplo, tomando agua + un paquete de avena instantánea. Amigos: esto siempre es un fracaso.

Avena instantánea quaker e

Cómo hacer avenaLa avena nunca es difícil de hacer, pero la forma de cocinarla dependerá del tipo de avena que compres. Así que, ante todo, tienes que conocer tu avena. En la tienda, lo normal es que veas estas variedades:Para cocinar los copos de avena, pon a hervir una cantidad de agua o leche adecuada a tu variedad de avena, e incorpora la avena y una pizca de sal. También puede añadir una especia como la canela, el cardamomo o la cúrcuma en esta fase. Reduce el fuego y cocina a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que las gachas de avena se hayan espesado hasta alcanzar la consistencia deseada. Después, ponle tus ingredientes favoritos y a disfrutar. Consejos para la receta de avena

Imprimir recetaEsta es mi receta de avena saludable. Es cremosa, nutritiva y deliciosa con todo tipo de ingredientes de temporada. Encuentra algunas de mis combinaciones favoritas a continuación.IngredientesVariación 1: Manzana y cereza ácidaVariación 2: Arándanos y cocoInstrucciones

Copos de avena quaker

La avena es un desayuno reconfortante y nutritivo en cualquier época del año. Y, por suerte, es muy fácil de preparar. Dicho esto, estoy seguro de que has probado la avena pegajosa e insípida y… la vida es demasiado corta para eso.

La avena cortada de acero, que a veces se comercializa como avena irlandesa o escocesa, se elabora cuando la avena entera se corta en trozos pequeños. Esta es mi avena favorita para preparar los copos de avena, ya que tiene una textura masticable y sabrosa, y no se deshace como otros tipos de avena al cocinarse. (La avena cortada al acero es la que más tarda en cocinarse, por lo que no suele formar parte de mi rutina entre semana, pero cuando llega el fin de semana, siempre está en la agenda.

La avena a veces se envasa en instalaciones que también envasan otros granos que contienen gluten, en cuyo caso podría haber contaminación cruzada. O bien, al ser laminada y procesada, una planta podría utilizar la misma maquinaria que utiliza para procesar, por ejemplo, cebada u otro grano que contenga gluten.

La avena necesita un poco de espacio para cocinarse bien. Por eso, siempre es mejor utilizar una olla más grande de lo que crees que necesitas, para que puedan cocinarse en una capa fina. Si puedes conseguirlo, tendrás unas gachas más sabrosas que si utilizas una olla pequeña en la que las gachas se amontonan unas encima de otras y tienes que removerlas con más frecuencia (y removerlas enérgicamente puede ser el enemigo de una deliciosa avena).