Menu semanal para ciclistas

Nutrición para ciclistas pdf

El ciclista británico Mark Cavendish irrumpió en la escena ciclista a los 22 años cuando ganó una prestigiosa carrera europea llamada Grote Scheldeprijs. El ex ciclista de pista, conocido por sus explosivos sprints, fue rápidamente fichado por el equipo nacional británico y comenzó a competir por el codiciado maillot amarillo en el Tour de Francia en 2007.

Ahora, tras un calendario de carreras de verano ridículamente cargado -el Tour de Suiza y los Campeonatos Británicos en junio y el Tour de Francia 2015 en julio-, Cavendish está en modo de entrenamiento a tope y centrado en alimentarse bien. La alimentación para los deportes de resistencia es una ciencia complicada, pero, como dice el propio Cavendish, no puedes dejar que la dieta te consuma.

“A muchos corredores les gusta desayunar avena, pero a mí no me funciona. Pero el arroz sí, así que desayuno tortilla y arroz por la mañana; es un carbohidrato muy fácil de digerir y tiene mucho líquido. Tampoco bebo muchos lácteos; muchos ciclistas dicen que beber leche antes de montar aumenta la flema en el pecho. En su lugar, tomo una alternativa, como leche de almendras o a veces leche de soja”.

Frijoles

Cada día del plan de alimentación GO FASTER, formulado por Anne Guzman, consultora de nutrición deportiva de Peaks Coaching Group, aporta entre 2.000 y 2.500 calorías. Tomarás desayunos, almuerzos y cenas de 500 calorías, y alimentarás tu motor entre las comidas con tentempiés energéticos de 250 calorías. También encontrará deliciosos tentempiés sobre la bicicleta para alimentar sus paseos. Elige entre las siguientes opciones para diseñar tus propias comidas diarias (o utiliza el calendario semanal como punto de partida) y consulta nuestra guía de recetas para conocer los ingredientes y las instrucciones de preparación paso a paso.COMIDA

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Arándanos

Tomar una comida equilibrada no sólo le da energía para su viaje y le ayuda a recuperarse después, sino que tomarse el tiempo para sentarse y comer algo sabroso y saludable le da la oportunidad de relajarse en lo que puede ser un día ajetreado. Y, por supuesto, ahorrará dinero en los tentempiés de la ruta si los prepara usted mismo en lugar de comprar los caros productos comerciales, además de saber exactamente lo que se ha incluido en esos tentempiés.

Muchas de nuestras recetas proceden de los expertos en cocina de Olive, que también publica Immediate Media. Nos encanta consultar sus colecciones de recetas y trabajamos con sus redactores de alimentos para seleccionar las que son adecuadas para los ciclistas.

El libro de cocina del gran tour

El ciclismo de carretera tiene fama de utilizar ampliamente todo tipo de suplementos. A menudo no hay ninguna justificación científica y los suplementos no suelen ser necesarios. Para obtener asesoramiento sobre los suplementos para el ciclismo, concierte una cita con un experto: un dietista deportivo acreditado.

El ciclismo de carretera abarca una serie de pruebas, tanto individuales como por equipos, que incluyen contrarrelojes, criteriums y carreras en carretera de distintas distancias, desde 10 km hasta 250 km, celebradas en un solo día o en varias etapas consecutivas. Una gran capacidad aeróbica y la capacidad de mantener una gran potencia es una ventaja. La capacidad anaeróbica también es esencial para el rendimiento en las escapadas, las subidas y los sprints.

En el caso de los ciclistas de carretera, la mayor parte del entrenamiento se lleva a cabo en la carretera, con distancias de 400 a 1.000 km por semana en el nivel de élite y 300 km o más por semana para los ciclistas de nivel de club. Los programas de entrenamiento se planifican para alcanzar los máximos niveles de rendimiento en carreras o recorridos específicos dentro de la temporada. En el caso de los ciclistas de élite, es posible que se entrenen poco en el momento álgido de la temporada de competición, ya que están continuamente compitiendo.