La avena es buena

avena gruesa

Aunque la belleza de las gachas de avena radica en su sencillez, ahora hay otra razón para amar este desayuno tan saludable: según un estudio de la Universidad de Harvard, las personas que comen mucha avena y otros cereales integrales viven más tiempo y tienen menos probabilidades de morir de enfermedades cardíacas. Roxanne Fisher nos habla de los beneficios de la modesta avena…

Con demasiada frecuencia se nos hace creer que la chía, la quinoa y otros ingredientes que suenan exóticos tienen el monopolio del codiciado título de “superalimento”. Sin embargo, innumerables estudios han colocado a la humilde avena a la altura de los costosos potenciadores de la salud. Este cereal ha demostrado que ayuda a reducir la presión arterial alta y el colesterol malo, por no hablar de su gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra. La avena es también el alimento ideal para principiantes y deportistas. Un tazón de este cereal integral de liberación lenta una hora antes de hacer ejercicio garantiza que los niveles de azúcar en sangre se mantengan estables durante el entrenamiento, a la vez que proporciona suficiente energía para seguir adelante.

la avena beneficia la pérdida de peso

100 gramos de avena aportan unas 389 calorías de energía. La avena es rica en nutrientes y minerales esenciales como tiamina, zinc, magnesio, hierro, manganeso, fósforo y selenio. Un bol de avena aporta una parte sustancial de las necesidades diarias de fibra, ácidos grasos esenciales, vitamina E y proteínas.

La avena contiene fibra soluble y betaglucano. Los glóbulos blancos ( WBCs ), guerreros de nuestro sistema inmunológico, tienen receptores especiales para la absorción del beta-glucano. El betaglucano estimula los glóbulos blancos y les ayuda a combatir las infecciones.

Los betaglucanos también hacen que el cuerpo sea más sensible a los antibióticos y aceleran la curación de las heridas. Los betaglucanos también potencian la actividad de los macrófagos, los neutrófilos y las células asesinas naturales para combatir diversas infecciones causadas por hongos, bacterias, virus y parásitos.

La avena es rica en betaglucanos, una potente fibra soluble que ayuda a mantener bajo el índice glucémico cuando se consume regularmente. El alto contenido en fibra de la avena mejora la sensibilidad a la insulina y reduce los niveles de glucosa postprandiales.

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Saltar al contenido principalSaltar al pie de páginaAcceder ahoraAcceder ahoraAlimentación y Nutrición¿La avena es buena para ti?¿Puede el consumo de gachas y avena ayudarte a alcanzar tus objetivos de salud? Si alguien te dijera que hay un alimento que puede reducir el hambre, aumentar la energía y reducir el colesterol, te encantaría, ¿verdad? Saluda a la avena, uno de los cereales más saludables. Gachas, copos de avena, avena de la noche a la mañana… ¡hay tantas maneras de disfrutarla! Lamentablemente, no reciben el amor que merecen. Ya sea laminada, cortada con acero o instantánea, aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre estos humildes granos y los trucos para hacerlos más sabrosos.

Es fácil suponer que la avena es todo fibra, pero también ofrece muchos otros nutrientes. Un estudio reciente descubrió que, en general, las dietas de las personas que comían gachas de avena a diario eran más nutritivas que las que elegían otros alimentos para el desayuno.

Una porción de ½ taza (45 g) de avena laminada seca aporta aproximadamente 6 gramos de fibra. La mitad de esa cantidad es fibra insoluble, la que mantiene la regularidad de los movimientos intestinales. La otra mitad es fibra soluble, que se relaciona con una mejor salud del corazón, pero eso es sólo una parte del cuadro. La avena contiene un tipo único de fibra soluble llamada beta-glucano que ha demostrado reducir el colesterol y provocar un aumento más lento del azúcar en sangre después de comer. Además, puede ayudar a controlar el apetito2. Avena y proteínas

beneficios de la avena para la piel

La avena, formalmente llamada Avena sativa, es un tipo de grano de cereal de la familia de las gramíneas Poaceae. El grano se refiere específicamente a las semillas comestibles de la hierba de la avena, que es lo que termina en nuestros tazones de desayuno. Amada u odiada por su textura blanda pero sustanciosa cuando se cocina, la avena es más apreciada por su valor nutricional y sus beneficios para la salud. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) permite el uso de una declaración de salud en las etiquetas de los alimentos que asocia la reducción del riesgo de enfermedades coronarias con el consumo de fibra soluble de betaglucano procedente de la avena de grano entero. [1] La avena también es un activo deseado por quienes intentan perder peso y controlar los niveles de hambre debido a su alto contenido en agua y fibra soluble.

Tipos de avenaLa avena está disponible en una variedad de formas, según su procesamiento. La siguiente lista muestra los tipos de avena en orden de menor a mayor procesamiento. Aunque el contenido nutricional de la avena cortada con acero y la instantánea es relativamente similar, sus efectos sobre el azúcar en sangre no lo son. Los tipos de avena menos procesados, como la avena cortada, suelen tardar más en digerirse, por lo que tienen un índice glucémico más bajo que la avena laminada o instantánea.