Imagenes de comida sana

Imágenes de alimentos saludables para un proyecto escolar

No sólo hay una gran variedad de tipos de alimentos entre los que elegir, sino que los investigadores deben tener en cuenta la población a la que van dirigidos y, por tanto, las diferencias individuales para la selección de imágenes. Por ejemplo, si los vegetarianos o los veganos forman parte de la muestra, probablemente deban evitarse las imágenes que contengan carne, ya que éstas desencadenan respuestas neuronales y conductuales alteradas en los vegetarianos en comparación con los omnívoros (Stockburger et al., 2009a). Consideraciones similares se aplican a las preferencias alimentarias basadas en motivos culturales, religiosos o de salud (Hoffman et al., 2013). Las preferencias individuales afectan a las respuestas cerebrales, por lo que algunos estudios individualizan los estímulos para que se ajusten a las preferencias de cada participante (por ejemplo, Hollmann et al., 2012; Giuliani et al., 2013). Además, para la selección de las imágenes deben tenerse en cuenta las diferencias individuales de edad y género, el nivel educativo y el índice de masa corporal (IMC) (Caine-Bish y Scheule, 2009; Raffensperger et al., 2010; Berthoud y Zheng, 2012).

Para cada imagen, calculamos las propiedades relevantes de la imagen que caracterizan la apariencia física de las imágenes utilizando scripts personalizados escritos en Matlab R2011b (The Mathworks, Inc. Natick, USA). Los scripts pueden descargarse del sitio web de food-pics (www.food-pics.sbg.ac.at). A excepción de la contribución del canal RGB, todas las propiedades se calcularon tras convertir la imagen coloreada en valores de gris formando una suma ponderada de los canales de color rojo, verde y azul: 0,2989 × rojo + 0,5870 × verde + 0,1140 × azul. Este procedimiento convierte las imágenes RGB a escala de grises eliminando la información sobre el tono y la saturación y conservando la luminancia de la imagen (Poynton, 2012). Se analizaron las siguientes propiedades de la imagen:

Alimentos saludables

Si los alimentos fueran superhéroes, estos 20 productos serían los más poderosos de todos. Repletos de vitaminas, minerales y nutrientes que ayudan a tu cuerpo a funcionar de forma óptima, estos alimentos saludables son la forma definitiva de prevenir enfermedades y vivir más tiempo. Vea los alimentos más saludables del mundo.

Puede que los niños no vean este vegetal verde, pero los adultos deberían añadirlo a sus platos. Rico en fibra y varios fitonutrientes desintoxicantes, el brócoli puede ayudar a reducir el colesterol y el riesgo de cáncer. Las mujeres embarazadas también deberían tomar nota: el brócoli es una buena fuente de ácido fólico, un importante nutriente prenatal.

Aunque las personas con enfermedades cardiovasculares o colesterol alto pueden querer evitar estos alimentos llenos de nutrientes, la mayoría de la gente puede comerlos. Un estudio reciente en el que participaron más de 200.000 personas descubrió que comer hasta un huevo al día no aumentaba el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. Con sólo 72 calorías y 6 gramos de proteínas por cada huevo grande, este popular alimento para el desayuno es una forma fácil de saciarse. Además, está repleto de colina, un nutriente que combate la inflamación y que es esencial para nuestra salud, pero que nuestro cuerpo no puede producir en cantidad suficiente por sí mismo.

Imágenes de alimentos saludables con nombre

Los participantes (N = 711) fueron asignados aleatoriamente en un diseño factorial 2 × 3 (tipo de alimento × valencia afectiva) a uno de los 6 procedimientos de condicionamiento que emparejaban imágenes de aperitivos energéticos o de frutas con (a) imágenes de resultados negativos para la salud, (b) imágenes de resultados positivos para la salud, o (c) un control sin imágenes. El resultado primario fue la elección de alimentos evaluada después de la intervención con una tarea de elección conductual. Los resultados secundarios fueron las actitudes implícitas (evaluadas antes y después de la intervención) y las actitudes explícitas (evaluadas después de la intervención).

La presentación de imágenes de resultados negativos para la salud condujo a una mayor elección de alimentos saludables en relación con las condiciones de control y de imágenes positivas, independientemente de si se emparejaban con imágenes de aperitivos de alta densidad energética o de fruta. Esta relación estuvo parcialmente mediada por cambios en las actitudes implícitas y explícitas. Las imágenes de resultados positivos para la salud no alteraron la elección de alimentos.

Este estudio reproduce y amplía las investigaciones anteriores que muestran que la presentación de imágenes de consecuencias negativas para la salud aumenta la elección de alimentos saludables. Dado que los efectos se obtuvieron manipulando la valencia afectiva, independientemente del tipo de alimento emparejado, estos resultados parecen más consistentes con una explicación basada en el priming que en el condicionamiento evaluativo. (Registro de la base de datos PsycINFO

Dieta saludable png

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Los cereales integrales e intactos -trigo integral, cebada, bayas de trigo, quinoa, avena, arroz integral y los alimentos elaborados con ellos, como la pasta integral- tienen un efecto más suave sobre el azúcar en sangre y la insulina que el pan blanco, el arroz blanco y otros cereales refinados.

El pescado, las aves de corral, las alubias y los frutos secos son fuentes de proteínas saludables y versátiles: pueden mezclarse en ensaladas y combinarse bien con las verduras en un plato. Limite las carnes rojas y evite las carnes procesadas, como el beicon y las salchichas.

Elija aceites vegetales saludables como el de oliva, canola, soja, maíz, girasol, cacahuete y otros, y evite los aceites parcialmente hidrogenados, que contienen grasas trans poco saludables. Recuerda que bajo en grasa no significa “saludable”.

Tu plato y el planetaAsí como los diferentes alimentos pueden tener diferentes impactos en la salud humana, también tienen diferentes impactos en el medio ambiente. La producción de alimentos es uno de los principales responsables de las emisiones de gases de efecto invernadero y supone una enorme demanda de los recursos naturales del planeta.