Receta quinoa con pollo

recetas de quinoa con caldo de pollo

Siempre estoy tratando de encontrar maneras de comer un poco más saludable pero el arroz siempre se lleva lo mejor de mí. Cocino mucho con arroz pero ahora he empezado a incorporar la quinoa en mis platos porque es mucho más saludable que el arroz.

La quinoa se suele agrupar con los granos, pero en realidad es una semilla y cuando se cocina, se abre y se vuelve suave y un poco esponjosa. Es como el arroz, con una textura más esponjosa. Viene en amarillo, rojo, negro o mixto. Para este plato he utilizado el mixto.

Es súper fácil de hacer y está listo en menos de 30 minutos, básicamente se saltean todos los ingredientes y luego se tapa y se espera a que ocurra la magia. La quinoa se cocina en la misma sartén. Menos lío, menos limpieza.

salteado de pollo con quinoa

Siempre estoy tratando de encontrar maneras de comer un poco más saludable, pero el arroz siempre se lleva lo mejor de mí. Cocino mucho con arroz pero ahora he empezado a incorporar la quinoa en mis platos porque es mucho más saludable que el arroz.

La quinoa se suele agrupar con los granos, pero en realidad es una semilla y cuando se cocina, se abre y se vuelve suave y un poco esponjosa. Es como el arroz, con una textura más esponjosa. Viene en amarillo, rojo, negro o mixto. Para este plato he utilizado el mixto.

Es súper fácil de hacer y está listo en menos de 30 minutos, básicamente se saltean todos los ingredientes y luego se tapa y se espera a que ocurra la magia. La quinoa se cocina en la misma sartén. Menos lío, menos limpieza.

sartén de quinoa con pollo

Poner la quinoa y 2 tazas (500 ml) de agua en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduce el fuego a bajo. Tapar y cocinar durante 15 minutos o hasta que la quinoa esté tierna y el líquido se haya absorbido. Apartar, tapada, durante 10 minutos para que se cocine al vapor. Utilizar un tenedor para separar los granos.

Mientras tanto, calentar una parrilla o asador a fuego medio. Rocía el pollo con aceite de oliva en spray. Cocinar durante 5 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y cocido. Pasar a un plato y cubrir con papel de aluminio. Dejar reposar durante 5 minutos. Cortar en rodajas finas.

Cocinar el pimiento en la parrilla, dándole la vuelta de vez en cuando, durante 5 minutos o hasta que esté tierno y ligeramente carbonizado. Añade el calabacín y la cebolla a la parrilla. Cocinar durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos. Pasar a un plato. Cortar el pimiento en rodajas gruesas.

La fibra y las grasas saludables del aguacate son las que lo convierten en un superalimento para almacenar energía de forma duradera. También contiene muchas vitaminas del grupo B que contribuyen al recuento de glóbulos rojos, lo que a su vez ayuda a regular los niveles de hierro.

recetas de ensalada de pollo y quinoa

Poner la quinoa y 2 tazas (500 ml) de agua en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduce el fuego a bajo. Tapar y cocinar durante 15 minutos o hasta que la quinoa esté tierna y el líquido se haya absorbido. Apartar, tapada, durante 10 minutos para que se cocine al vapor. Utilizar un tenedor para separar los granos.

Mientras tanto, calentar una parrilla o asador a fuego medio. Rocía el pollo con aceite de oliva en spray. Cocinar durante 5 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y cocido. Pasar a un plato y cubrir con papel de aluminio. Dejar reposar durante 5 minutos. Cortar en rodajas finas.

Cocinar el pimiento en la parrilla, dándole la vuelta de vez en cuando, durante 5 minutos o hasta que esté tierno y ligeramente carbonizado. Añade el calabacín y la cebolla a la parrilla. Cocinar durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos. Pasar a un plato. Cortar el pimiento en rodajas gruesas.

La fibra y las grasas saludables del aguacate son las que lo convierten en un superalimento para almacenar energía de forma duradera. También contiene muchas vitaminas del grupo B que contribuyen al recuento de glóbulos rojos, lo que a su vez ayuda a regular los niveles de hierro.