La leche de coco engorda

leche de coco ecológica de la cocina tailandesa

Con tantos tipos de leche y alternativas lácteas en el mercado, puede ser difícil saber qué producto debe elegir. La dietista acreditada Ashleigh Jones ofrece algunos consejos para ayudarle a elegir la leche adecuada a sus necesidades.

Cuando se trata de superalimentos, es difícil mirar más allá de los lácteos.    La leche de vaca es una fuente esencial de calcio, proteínas, yodo, vitamina A, vitamina D, riboflavina, vitamina B12 y zinc en la dieta australiana.    Por ello, las Guías Alimentarias Australianas recomiendan consumir de 2 ½ a 4 raciones de productos lácteos o alternativas cada día.      De hecho, el consumo de una sola ración de lácteos al día se asocia a un menor riesgo de cáncer colorrectal.    Dos raciones al día se asocian a un menor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, y tres raciones se asocian a un menor riesgo de hipertensión.

Estos términos se refieren al contenido de grasa de la leche. La leche entera contiene un 4% de grasa, mientras que la reducida contiene entre un 1% de grasa y la desnatada menos de un 1%.    El contenido de grasa está directamente relacionado con el contenido de calorías.

beneficios y efectos secundarios de la leche de coco

Nutrición de la leche de cocoEsto es lo que contiene una taza de una bebida de leche de coco sin endulzar (en concreto, Califia Farms Go Coconuts):*Algunas bebidas de leche de coco están fortificadas y, por tanto, son una buena fuente de este mineral. Lee la etiqueta de información nutricional para saber cuál es la tuya.A continuación, una taza de leche de coco enlatada sin azúcar. La mayor diferencia es que, al ser una fuente más rica en grasas, contiene tres veces más calorías que la bebida. Compárelo con lo que hay en cada taza de leche láctea al dos por ciento:Beneficios de la leche de cocoUna cosa (potencialmente) buena de la leche de coco: Tiene más grasa que otras leches no lácteas y sólo contiene un carbohidrato. Si estás haciendo una dieta súper baja en carbohidratos y alta en grasas como la ceto, puede que quieras incorporar la leche de coco para satisfacer tus necesidades de grasa. Y, por supuesto, es una alternativa no láctea para quien no pueda tomar leche de vaca. También se podría argumentar que una bebida de leche de coco no contiene tantas calorías (unas 50 por taza). Sin embargo, “las calorías no lo son todo. No lo dicen todo. Lo que importa es el contenido de esas calorías”, dice Hever.

blue dragon coconut m

Agua de coco, aceite de coco, leche de coco, virutas de coco. No cabe duda de que todo lo que tiene que ver con el coco está de moda ahora mismo en el mundo de la alimentación. Muchos productos de coco tienen grandes beneficios para la salud pero, como todo en la vida, todo es bueno con moderación.

La leche de coco es una forma de coco que se ha añadido recientemente al menú de Starbucks. Se elabora mezclando la carne de los cocos y colándola para obtener un líquido cremoso y dulce. Contiene muchos nutrientes beneficiosos, como manganeso, cobre, hierro, potasio y magnesio.

La leche de coco tiene un alto contenido en grasas saturadas, ya que contiene 13 gramos de grasas saturadas en una ración de 100 ml. Esto puede parecer algo malo, pero este tipo de grasas son en realidad muy buenas para nosotros, con moderación. Cuando pensamos en grasas saludables, solemos pensar en las grasas insaturadas que son líquidas, pero hay algunas grasas saturadas que también tienen beneficios.

Las grasas saturadas de la leche de coco se denominan ácidos grasos de cadena media. Estas grasas son fácilmente absorbidas por nuestro cuerpo para obtener energía. Pueden ayudar a reducir la presión arterial porque tienen minerales que ayudan a la circulación de nuestra sangre. También pueden reducir el colesterol, aunque la mayoría de las grasas saturadas hacen lo contrario. También se ha descubierto que la grasa de la leche de coco actúa como antibacteriano y antiviral en el organismo.

cuánta leche de coco al día

La leche de coco es un ingrediente estrella en varias recetas, e incluso puede que utilices un chorrito en tu café matutino. Su cremosidad la hace deliciosa y satisfactoria, e incluso puede utilizarse como una alternativa más nutritiva a los edulcorantes cuando se añade con moderación a las bebidas o los postres.

Las grasas de la leche de coco son algo complicadas: Aunque la leche de coco es rica en grasas saturadas, que pueden ser perjudiciales en cantidades elevadas, contiene un tipo particular de grasa saturada llamada triglicéridos de cadena media (o MCT) que puede tener algunos beneficios.

Los MCT están relacionados con la pérdida de peso porque el cuerpo puede utilizar estas grasas como combustible en lugar de almacenarlas como grasa corporal, según Food Insight. Sin embargo, hay que tomar con cautela las afirmaciones de que los MCT ayudan a combatir las enfermedades cardíacas, la diabetes y el Alzheimer: La investigación actual no ha mostrado ninguna prueba concluyente de que los MCT sean beneficiosos para ninguna de estas enfermedades.

“La leche de coco no es un alimento saludable que debas tomar todos los días debido a su grasa saturada, pero es cierto que cuando la tomas, puedes obtener algunos de esos beneficios de los ácidos grasos -incluyendo potenciales beneficios antiinflamatorios, de refuerzo inmunológico y de salud intestinal”, dice Dawn Jackson Blatner, RDN, CSSD.