Bizcocho de harina de avena fitness

Receta de tarta de chocolate

No conozco a nadie a quien no le guste el tiramisú. A mí me encanta y podría comerme una bandeja entera de este postre de una sentada… aunque probablemente no sea para presumir 🙂 Sin embargo, esto es lo que me hizo idear una receta de tiramisú dietético y saludable, que es denso en nutrientes y puedo comer con seguridad un trozo más grande.

Este tiramisú fitness no lleva harina y no encontrarás mascarpone con alto contenido en grasa, que es lo que se suele utilizar en este sabroso postre italiano. Sin embargo, el sabor sigue siendo delicioso y pecaminosamente bueno. He sustituido el mascarpone por yogur griego bajo en grasas, que es bajo en grasas, pero sigue siendo cremoso y también está lleno de proteínas. El bizcocho está hecho con avena y almendras, que son ricas en fibra, vitaminas y minerales. En lugar de aceite, he utilizado puré de manzana en el bizcocho. Si quieres reducir aún más el contenido de carbohidratos y calorías de este postre, puedes utilizar sólo la mitad del edulcorante que pide la receta y añadir una pizca de estevia, o endulzar el tiramisú con xilitol.

Avena al horno

Receta de pastel

Vamos a pensar ahora en una receta dulce que nos puede ayudar a mejorar en nuestros objetivos, ya sea ganar masa muscular o reducir kilocalorías. Hoy vamos a aprender a preparar bizcochos saludables, o como a mí me gusta llamarlos, bizcochos fitness. En este post, encontrarás dos tipos diferentes: el primero es perfecto para ganar músculo, el segundo tiene menos kilocalorías. Así podemos elegir entre uno u otro en función de nuestro objetivo perseguido:

En este caso, tenemos una preparación similar a la anterior. La única diferencia es que batiremos todos los ingredientes excepto las manzanas. Una vez extendida la masa en el bol, cortamos las manzanas y las ponemos dentro del bizcocho y encima de él.

Asimismo, con una misma receta, y cambiando sólo algunos de sus ingredientes, podemos variar su valor nutricional mediante el aumento o la reducción de kilocalorías e ingredientes. Esto dependerá siempre de nuestro objetivo perseguido.

Harina de avena

Continúa añadiendo en un bol la harina de avena, 8 cucharadas de harina de coco, 1/4 de taza de edulcorante, 1/2 cucharadita de sal, 3 cucharaditas de levadura en polvo y 3 cucharadas de proteína de vainilla en polvo o de chocolate en polvo para un pastel de chocolate.

En otro bol, añade 3 claras de huevo grandes, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 envase de yogur griego complementario (del mismo sabor que tu proteína), 1 cucharada de miel, 1 1/2 cucharadas de aceite de coco derretido y 1/2 taza de sustituto de leche de vainilla sin azúcar.

Mezcla ligeramente 2 cucharadas de chispas de chocolate sin azúcar o cualquier otra cosa que quieras dentro de tu pastel de cumpleaños alto en proteínas. Puedes usar chips de mantequilla de cacahuete, chips de chocolate blanco, frutos secos, etc.

Para hacer este glaseado todo lo que necesitas hacer es mezclar 1 envase de yogur griego de vainilla, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharadita de edulcorante, 4 onzas de queso crema sin grasa, y 1 cucharada de proteína en polvo de vainilla.

Ahora que tienes el glaseado, ¡estás listo para cubrir tu pastel de cumpleaños alto en proteínas! Con una cuchara o espátula, distribuye uniformemente el glaseado proteico por la parte superior de la tarta y por los lados si te sobra.