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Acido linoleico conjugado
dosis de ácido linoleico conjugado
Los ácidos linoleicos conjugados (CLA) son una familia de al menos 28[1] isómeros del ácido linoleico que se encuentran principalmente en la carne y los productos lácteos derivados de los rumiantes. Sus dos dobles enlaces están conjugados (es decir, separados por un solo enlace). Los CLA pueden ser grasas cis o grasas trans.
La mayoría de los estudios sobre el CLA han utilizado una mezcla de isómeros en la que los isómeros c9,t11-CLA (ácido ruménico) y t10,c12-CLA eran los más abundantes[4] Estudios más recientes que utilizan isómeros individuales indican que los dos isómeros tienen efectos muy diferentes sobre la salud[5][6].
El ácido linoleico conjugado es un ácido graso trans y un ácido graso cis. El enlace cis provoca un punto de fusión más bajo y, aparentemente, también los efectos beneficiosos para la salud observados. A diferencia de otros ácidos grasos trans, puede tener efectos beneficiosos para la salud humana[7] El CLA es conjugado y, en Estados Unidos, los enlaces trans en un sistema conjugado no se cuentan como grasas trans a efectos de la normativa nutricional y el etiquetado[cita requerida] El CLA y algunos isómeros trans del ácido oleico son producidos por microorganismos en el rumen de los rumiantes. Los no rumiantes, incluidos los humanos, producen ciertos isómeros de CLA a partir de isómeros trans del ácido oleico, como el ácido vaccénico, que se convierte en CLA mediante la delta-9-desaturasa[8][9].
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ResumenEl ácido linoleico conjugado (CLA) se encuentra en gran medida en las grasas de los rumiantes y parece modificar favorablemente la composición corporal y los factores de riesgo cardiometabólico. La capacidad del CLA para reducir los niveles de grasa corporal, así como sus acciones benéficas sobre el perfil glucémico, la aterosclerosis y el cáncer, ya han sido demostradas en modelos experimentales. Además, la suplementación con CLA puede modular la función inmunitaria, ayudar a resintetizar el glucógeno y potenciar la mineralización ósea. La suplementación con CLA también podría aumentar la lipólisis y reducir la acumulación de ácidos grasos en el tejido adiposo; los posibles mecanismos implicados podrían ser su acción en la reducción de la actividad de la lipoproteína lipasa y el aumento de la actividad de la carnitina-palmitoil-transferasa-1 (CAT-1), su interacción con PPARγ y el aumento de la expresión de UCP-1. Aunque los estudios realizados en humanos han mostrado algunos beneficios de la suplementación con CLA como la pérdida de peso, los resultados siguen siendo discordantes. Además, algunos han mostrado efectos adversos, como efectos negativos sobre el metabolismo de la glucosa y el perfil lipídico. El objetivo de este artículo es revisar los datos disponibles sobre los beneficios del CLA en el metabolismo energético y la composición corporal, haciendo hincapié en los mecanismos de acción.
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el ácido linoleico conjugado en los alimentos
El CLA es un ácido graso que actúa sobre un sistema conocido como PPAR para inducir la pérdida de grasa. Al menos, eso es lo que dice la teoría. El CLA afecta demasiado débilmente a los receptores PPAR para inducir realmente la pérdida de grasa en una cantidad apreciable. El TTA parece más prometedor.
El ácido linoleico conjugado, o CLA, es un término utilizado para referirse a una mezcla de ácidos grasos que tienen la estructura general del ácido linoleico (18 carbonos de longitud, 2 dobles enlaces) donde los dobles enlaces existen a dos carbonos de distancia el uno del otro; son todos ácidos grasos poliinsaturados, y algunos pueden ser ácidos grasos trans.
Se ha investigado que el CLA es un quemador de grasas y un agente promotor de la salud debido a su efecto sobre una familia de receptores de señalización molecular denominada PPAR, que está relacionada con la quema de grasas, la señalización de esteroides, la inflamación y el metabolismo de la glucosa y los lípidos.
Sin embargo, los estudios en humanos sobre el CLA son muy poco fiables y los efectos generales observados con el CLA no son demasiado potentes, además de ser a veces contradictorios. El CLA es un buen estándar de investigación para investigar los ácidos grasos y el sistema PPAR, pero su uso como suplemento para objetivos personales es bastante deslucido.
