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Según el informe de medición objetiva de la almendra de California del USDA NASS 2021 (publicado el 12 de julio), la previsión objetiva de la cosecha se sitúa en 2,8 B lbs. (1,3 millones de toneladas), un 13% menos que la previsión subjetiva de mayo y basada en 1,3 millones de acres de cultivo (538.200 hectáreas). Aunque las condiciones de floración fueron excelentes, la falta de lluvias primaverales y las altas temperaturas récord de junio dieron lugar a una producción inferior a la prevista inicialmente.

La cosecha de 2021 se completó tras un comienzo lento en la región productora del este a causa de las lluvias. Según los resultados de descascarillado y pelado, la calidad y el rendimiento de la almendra son mejores que el año pasado. Se espera que los envíos de los primeros seis meses estén muy por encima del lento comienzo de la campaña del año pasado, siempre que haya contenedores disponibles.

En cuanto a las perspectivas de la cosecha de 2022, las horas de frío son adecuadas y la floración comenzará en julio. Los depósitos de agua siguen llenándose gracias a las buenas lluvias recientes. Las ventas de viveros indican que las nuevas plantaciones se han ralentizado considerablemente, hasta situarse en unas 1.000 hectáreas en 2020. Es probable que esta ralentización continúe debido a la falta de seguridad hídrica y a la reducción de los rendimientos de los cultivadores a causa de un dólar australiano más fuerte y unos precios mundiales más bajos.

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Para la comercialización de tu marca ya puedes enviarnos un mensaje de WhatsApp directamente, pincha aquí.Aragón y algunas zonas altas de Granada y Almería están viviendo los estertores de la cosecha de almendra de 2017, en la que el precio en origen, como ya ocurrió en 2016, ha caído si se compara con la campaña anterior, e incluso por debajo de los precios de importación.

Llegarán los niveles de precio en origen de la almendra española a ser tan buenos como a principios de 2015? Los productores son pesimistas y afirman que cada vez hay más hectáreas dedicadas a esta producción y, por tanto, un volumen creciente, tanto a nivel nacional como mundial.

También hay quien habla de movimientos especulativos, del descenso de los robos, del turrón de California con almendras -del que España es el primer importador del mundo- o de las recurrentes oscilaciones de precios, que ahora están en tendencia a la baja.

El secretario de la Lonja de la Almendra de Murcia, Manuel Brescane, señaló que el precio de la variedad común, es decir, de la almendra estándar, se situó el 21 de septiembre en 4,16 euros/kg, es decir, un 24,5% por debajo de la misma semana de 2016 (5,51 euros/kg) y un 45,2% menos que en 2015 (7,6 euros/kg).

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La Mesa de la Almendra Española se reunió en Reus, España, el 24 de abril de 2018 para debatir y compartir los últimos cambios y oportunidades de la industria de la Almendra Española. El evento acogió a más de 150 participantes de la industria española de la almendra (productores, comerciantes, procesadores, fabricantes, organizaciones y empresas de maquinaria) y fue organizado por la Junta Española de la Almendra (SAB-Almendrave) con el objetivo de compartir y discutir las actualizaciones de los desafíos y oportunidades del sector en el país. El Sr. Pont (Presidente de Honor del INC) recibió una Medalla de Honor en reconocimiento a su trayectoria profesional en la Ceremonia de Clausura.

El evento ofreció tres mesas redondas -innovación, consumidor final y mercados de la almendra- con expertos del sector de la almendra (productores, comerciantes, transformadores, fabricantes, organizaciones y empresas de maquinaria). El Sr. Pino Calcagni, Vicepresidente del INC y Presidente del Comité de Asuntos Científicos y Gubernamentales del INC, hizo una presentación sobre la situación mundial de la avellana.

Durante la primera mesa redonda, moderada por el Sr. Joan Fortuny (Vicepresidente de la Mesa de la Almendra Española), se presentaron algunas innovaciones en el sector de la almendra. La Sra. Ana Boulova (FRUCOM) presentó el proyecto de FRUCOM en la investigación de productos fitosanitarios. El Sr. Charles Boddy (Borrell) explicó la tecnología punta en almendras y avellanas. El proyecto de detección de almendras amargas fue resumido por D. Aurelio Gracia (IRTA). D. Enrique García (Grupo Gas Natural Fenosa) presentó la innovación y la eficiencia energética en los invernaderos. D. Ramón Gil (Cajamar) explicó la innovación en la estructura organizativa en los huertos de frutos secos.

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Aunque el cultivo de la almendra, en la cuenca mediterránea, se practica desde hace varios siglos, el creciente consumo, unido a las probadas propiedades nutracéuticas, han atraído la atención de muchos investigadores no sólo del sector agronómico, sino también del farmacéutico y biomédico (1). En este contexto, se ha observado un crecimiento constante de la preferencia por las almendras de Italia (2). Son muchas y diferentes las causas que han conducido a esta revalorización; entre ellas, sin duda, la reciente aportación de la investigación en términos de avances agronómicos, la reducción de la superficie de producción en EE.UU. y la evolución de los mercados internacionales y del consumo en el mercado nacional (3). En Italia, país con una fuerte vocación por el cultivo de la almendra, una gran parte de la producción total puede atribuirse a Sicilia.

Desde hace aproximadamente una década, coexisten en Sicilia dos tipos de cultivo de almendra, (i) uno moderno, ciertamente más competitivo a nivel internacional, que combina los conocimientos modernos en el campo de la fruticultura adaptándolos a las variedades locales, y (ii) un cultivo tradicional de almendra, a menudo ligado a una función más histórica y paisajística, y basado en variedades antiguas poco competitivas pero con un alto interés científico para la mejora genética (4-6).