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Que es la luteina
Pastillas de luteína
La luteína (/ljuːtiɪn, -tiːn/;[2] del latín luteus que significa “amarillo”) es una xantofila y uno de los 600 carotenoides naturales conocidos. La luteína sólo la sintetizan las plantas y, al igual que otras xantofilas, se encuentra en grandes cantidades en las verduras de hoja verde, como las espinacas, la col rizada y las zanahorias amarillas. En las plantas verdes, las xantofilas actúan para modular la energía de la luz y sirven como agentes de apagado no fotoquímico para hacer frente al triplete de clorofila (una forma excitada de la clorofila), que se produce en exceso a niveles de luz muy altos, durante la fotosíntesis. Véase el ciclo de la xantofila para este tema.
Los animales obtienen la luteína al ingerir plantas[3] En la retina humana, la luteína se absorbe de la sangre específicamente en la mácula lútea,[4] aunque se desconoce su función precisa en el organismo[3] La luteína también se encuentra en la yema de huevo y en las grasas animales.
La luteína es isomérica con la zeaxantina, diferenciándose únicamente en la colocación de un doble enlace. La luteína y la zeaxantina pueden interconvertirse en el organismo a través de un intermediario llamado meso-zeaxantina[5] El principal estereoisómero natural de la luteína es el (3R,3′R,6′R)-beta,epsilon-caroteno-3,3′-diol. La luteína es una molécula lipofílica y generalmente es insoluble en agua. La presencia de un cromóforo largo de dobles enlaces conjugados (cadena de polieno) le confiere las propiedades distintivas de absorción de la luz. La cadena de polieno es susceptible de degradación oxidativa por la luz o el calor y es químicamente inestable en los ácidos.
Alimentos con luteína
La luteína (/ljuːtiɪn, -tiːn/;[2] del latín luteus que significa “amarillo”) es una xantofila y uno de los 600 carotenoides naturales conocidos. La luteína sólo la sintetizan las plantas y, al igual que otras xantofilas, se encuentra en grandes cantidades en las verduras de hoja verde, como las espinacas, la col rizada y las zanahorias amarillas. En las plantas verdes, las xantofilas actúan para modular la energía de la luz y sirven como agentes de apagado no fotoquímico para hacer frente al triplete de clorofila (una forma excitada de la clorofila), que se produce en exceso a niveles de luz muy altos, durante la fotosíntesis. Véase el ciclo de la xantofila para este tema.
Los animales obtienen la luteína al ingerir plantas[3] En la retina humana, la luteína se absorbe de la sangre específicamente en la mácula lútea,[4] aunque se desconoce su función precisa en el organismo[3] La luteína también se encuentra en la yema de huevo y en las grasas animales.
La luteína es isomérica con la zeaxantina, diferenciándose únicamente en la colocación de un doble enlace. La luteína y la zeaxantina pueden interconvertirse en el organismo a través de un intermediario llamado meso-zeaxantina[5] El principal estereoisómero natural de la luteína es el (3R,3′R,6′R)-beta,epsilon-caroteno-3,3′-diol. La luteína es una molécula lipofílica y generalmente es insoluble en agua. La presencia de un cromóforo largo de dobles enlaces conjugados (cadena de polieno) le confiere las propiedades distintivas de absorción de la luz. La cadena de polieno es susceptible de degradación oxidativa por la luz o el calor y es químicamente inestable en los ácidos.
Para qué es buena la luteína
La luteína (/ljuːtiɪn, -tiːn/;[2] del latín luteus que significa “amarillo”) es una xantofila y uno de los 600 carotenoides naturales conocidos. La luteína sólo la sintetizan las plantas y, al igual que otras xantofilas, se encuentra en grandes cantidades en las verduras de hoja verde, como las espinacas, la col rizada y las zanahorias amarillas. En las plantas verdes, las xantofilas actúan para modular la energía de la luz y sirven como agentes de apagado no fotoquímico para hacer frente al triplete de clorofila (una forma excitada de la clorofila), que se produce en exceso a niveles de luz muy altos, durante la fotosíntesis. Véase el ciclo de la xantofila para este tema.
Los animales obtienen la luteína al ingerir plantas[3] En la retina humana, la luteína se absorbe de la sangre específicamente en la mácula lútea,[4] aunque se desconoce su función precisa en el organismo[3] La luteína también se encuentra en la yema de huevo y en las grasas animales.
La luteína es isomérica con la zeaxantina, diferenciándose únicamente en la colocación de un doble enlace. La luteína y la zeaxantina pueden interconvertirse en el organismo a través de un intermediario llamado meso-zeaxantina[5] El principal estereoisómero natural de la luteína es el (3R,3′R,6′R)-beta,epsilon-caroteno-3,3′-diol. La luteína es una molécula lipofílica y generalmente es insoluble en agua. La presencia de un cromóforo largo de dobles enlaces conjugados (cadena de polieno) le confiere las propiedades distintivas de absorción de la luz. La cadena de polieno es susceptible de degradación oxidativa por la luz o el calor y es químicamente inestable en los ácidos.
Dosis de luteína
La luteína se encuentra de forma natural en varias frutas y verduras, especialmente en las de color verde intenso, naranja y amarillo. La luteína es un tipo de xantofila que se utiliza a menudo en el tratamiento o la prevención de enfermedades oculares. Los suplementos de luteína contienen una sustancia natural clasificada como carotenoide, un grupo de pigmentos vegetales con efectos antioxidantes. Los suplementos de luteína proporcionan un suministro más concentrado de este antioxidante.
Los suplementos de luteína se utilizan normalmente en la medicina alternativa para las enfermedades oculares, como las cataratas y la degeneración macular. Se sabe que la luteína se acumula en la retina y el cristalino del ojo, y se cree que protege al ojo de las lesiones inducidas por los radicales libres, subproductos químicos que se ha demostrado que dañan las células y contribuyen al desarrollo de ciertas enfermedades.
Hasta la fecha, la mayoría de los estudios sobre los beneficios de la luteína para la salud se han centrado en la ingesta dietética de luteína. Estos estudios sugieren que la ingesta dietética de luteína puede ayudar a proteger contra la aterosclerosis, la degeneración macular relacionada con la edad y las cataratas. Aunque son pocos los estudios que han examinado los efectos sobre la salud de los suplementos de luteína, existen algunas pruebas de que los suplementos de luteína pueden mejorar la salud ocular. A continuación se exponen los resultados de dos estudios:
