Ácido málico donde comprar

Cómo disolver el ácido málico en polvo

Ácido málico – Un acidulante de nueva generación, es decir, sustituto del ácido cítricoEl ácido málico se utiliza como potenciador del sabor en la preparación de alimentos para confitería, bebidas, preparados y conservas de frutas, postres y productos de panadería. También es esencial en la preparación de productos médicos como pastillas para la garganta, jarabes para la tos, polvos efervescentes

El ácido málico se utiliza como potenciador del sabor en la preparación de productos de confitería, bebidas, preparados y conservas de frutas, postres y productos de panadería. También es esencial en la preparación de productos médicos como pastillas para la garganta, jarabes para la tos, preparados efervescentes en polvo, pasta de dientes y enjuagues bucales. Además, el ácido málico se utiliza en la fabricación de productos para el cuidado de la piel con el fin de rejuvenecerla y mejorarla.

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El ácido málico es un compuesto orgánico con la fórmula molecular C4H6O5. Es un ácido dicarboxílico que producen todos los organismos vivos, contribuye al sabor agrio de las frutas y se utiliza como aditivo alimentario. El ácido málico tiene dos formas estereoisoméricas (enantiómeros L y D), aunque sólo el isómero L existe en la naturaleza. Las sales y los ésteres del ácido málico se conocen como malatos. El anión malato es un intermediario en el ciclo del ácido cítrico.

El malato desempeña un papel importante en la bioquímica. En el proceso de fijación del carbono C4, el malato es una fuente de CO2 en el ciclo de Calvin. En el ciclo del ácido cítrico, el (S)-malato es un intermediario, formado por la adición de un grupo -OH en la cara si del fumarato. También puede formarse a partir del piruvato mediante reacciones anapleróticas.

El malato también se sintetiza mediante la carboxilación del fosfoenolpiruvato en las células protectoras de las hojas de las plantas. El malato, como anión doble, suele acompañar a los cationes de potasio durante la captación de solutos en las células de guarda para mantener el equilibrio eléctrico en la célula. La acumulación de estos solutos dentro de la célula de guarda disminuye el potencial de solutos, permitiendo que el agua entre en la célula y promueva la apertura de los estomas.

Ácido málico para la piel

El ácido málico es una sustancia que se encuentra de forma natural en las manzanas y las peras. Se considera un alfahidroxiácido, una clase de ácidos naturales comúnmente utilizados en los productos para el cuidado de la piel. También se vende en forma de suplemento dietético, y se dice que el ácido málico ofrece una variedad de beneficios.

El ácido málico se encuentra en frutas y verduras y se produce de forma natural en el cuerpo cuando los carbohidratos se convierten en energía.  Aunque algunas investigaciones sugieren que los suplementos de ácido málico pueden ayudar a las personas con ciertas afecciones, se necesitan ensayos clínicos de alta calidad.

Una serie de estudios publicados en la década de 1990 y principios de 2000 indican que el ácido málico puede ser beneficioso cuando se aplica a la piel. En las pruebas realizadas en animales y células humanas, los autores de los estudios descubrieron que el ácido málico puede ayudar a aumentar la producción de colágeno y revertir los signos de envejecimiento de la piel inducidos por el sol.

Entre las investigaciones más recientes sobre el ácido málico aplicado tópicamente se encuentra un pequeño estudio publicado en el Journal of Drugs in Dermatology en 2013.  Para el estudio, los investigadores asignaron a personas con melasma (un trastorno común marcado por manchas de piel anormalmente oscura) un régimen de cuidado de la piel que incluía el uso de vitamina C tópica y ácido málico. En un seguimiento medio de 26 meses, el régimen resultó ser un tratamiento eficaz a corto plazo para el melasma.

Dónde comprar ácido málico cerca de mí

El ácido málico es una sustancia que se encuentra de forma natural en las manzanas y las peras. Se considera un ácido alfa-hidróxido, una clase de ácidos naturales comúnmente utilizados en productos para el cuidado de la piel. También se vende en forma de suplemento dietético, y se dice que el ácido málico ofrece una variedad de beneficios.

El ácido málico se encuentra en frutas y verduras y se produce de forma natural en el cuerpo cuando los carbohidratos se convierten en energía.  Aunque algunas investigaciones sugieren que los suplementos de ácido málico pueden ayudar a las personas con ciertas afecciones, se necesitan ensayos clínicos de alta calidad.

Una serie de estudios publicados en la década de 1990 y principios de 2000 indican que el ácido málico puede ser beneficioso cuando se aplica a la piel. En las pruebas realizadas en animales y células humanas, los autores de los estudios descubrieron que el ácido málico puede ayudar a aumentar la producción de colágeno y revertir los signos de envejecimiento de la piel inducidos por el sol.

Entre las investigaciones más recientes sobre el ácido málico aplicado tópicamente se encuentra un pequeño estudio publicado en el Journal of Drugs in Dermatology en 2013.  Para el estudio, los investigadores asignaron a personas con melasma (un trastorno común marcado por manchas de piel anormalmente oscura) un régimen de cuidado de la piel que incluía el uso de vitamina C tópica y ácido málico. En un seguimiento medio de 26 meses, el régimen resultó ser un tratamiento eficaz a corto plazo para el melasma.