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Ricard camarena a domicilio
Canalla bistro
Ricard Camarena es un nombre conocido y uno de los chefs más famosos de Valencia. Así que ya es hora de que mire de cerca (o con el objetivo) a este restaurante. Nuestro mejor chef valenciano tiene varios restaurantes preciosos en la ciudad, entre ellos el Restaurante Ricard Camarena, con dos estrellas Michelin. El restaurante acaba de trasladarse de Ruzafa a la zona de Bombas Gens. Un lugar donde también puede exponer su estudio y su colección de arte.
Ricard es un chef apasionado. Si antes tenía una obsesión por la música y su trompeta, ahora la ha cambiado por la alta cocina. Ahora no toca, sino que cocina con una fantástica banda que transforma sus composiciones culinarias en refinadas recetas y platos. El sabor es indiscutible y Ricard Camarena trabaja con productos de temporada y locales. Aplica su creatividad para sacar lo mejor de cada producto. Por ejemplo, selecciona el producto por la calidad que se ofrece en ese momento y piensa en cómo puede plasmarlo en el plato de forma idiosincrásica. La máxima prioridad para Ricard, en la que ofrece un servicio excelente, es hacer que la gente se sienta siempre bienvenida y como en casa. La exitosa combinación de singularidad, productos frescos y servicio le hace merecedor de una estrella Michelin para Camarena.
El poblet
En palabras del propio Florencio Sánchez “Cuando conocí la obra de Ricard Camarena, descubrí que existe un gran paralelismo entre su proyecto y trayectoria y la historia y el espíritu de nuestra propia familia. Fue entonces cuando nos dimos cuenta de que trabajar con Ricard sería algo sencillo, con un resultado elaborado y muy satisfactorio para todos nosotros. No cabe duda de que acertamos de pleno”.
Es precisamente desde su centro de operaciones, el Camarena Lab, desde donde surgen las ideas que permiten a Camarena y su equipo seguir en la vanguardia de la cocina, manteniendo ese complicado equilibrio sin perder de vista la tradición. Recetas que, aunque a primera vista puedan parecer muy sencillas, en realidad requieren un alto nivel de técnica y todo un proceso de investigación que ha dado como resultado muchos e importantes premios como una Estrella Michelin y Tres Soles Repsol.
Ricard camarena dress code
Ricard Camarena is a restless cook, a man who changed scores for recipes, musical compositions for gastronomic ones. When he decided to live among stoves, one of the few non-negotiable things in his kitchen would be flavor and absolute respect for seasonal produce.
In February 2012 he closed Arrop and embarked on a new gastronomic project: Ricard Camarena Restaurant, which opened at the end of July. In just three months he achieved a Michelin star, a record time in the gastronomic guide, as well as three Repsol Suns, among others.
“In each of our gastronomic proposals we cook from the heart”. In Ricard’s cuisine, his ability to capture the intense flavors of Valencian cuisine without renouncing the most common aesthetics and techniques have been key to his success.
El poblet valencia
La carta del Restaurante Ricard Camarena (dos Estrellas Michelin y tres Soles Repsol) es una acertada combinación de sabor, respeto absoluto al producto, una cocina creativa y discreta, basada en la tradición con influencias cosmopolitas y mediterráneas y basada en productos de temporada.
La cocina de Ricard Camarena es muy personal, sencilla en apariencia pero complicada en su elaboración. El alma culinaria del chef se manifiesta en el desarrollo de su creatividad sin elementos superfluos que puedan entorpecer lo que quiere transmitir en cada uno de sus platos.
