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Precios de las almendras
El futuro de los precios de la almendra
La escasez de la cosecha amenaza con elevar considerablemente los precios de las almendras, ya que algunos productores esperan un aumento del 50% o más respecto a los 1,83 dólares por libra del año pasado. Esto afectaría a muchas empresas de alimentos envasados que dependen de las almendras para una amplia variedad de chocolates y otros productos de aperitivo. Además, la leche de almendras es la alternativa láctea preferida en EE.UU., por lo que es probable que estos fabricantes vean presionados sus márgenes y los consumidores vean posiblemente aumentados sus precios.
California cultiva prácticamente todas las almendras que se cultivan en Estados Unidos y representa el 79% de la oferta mundial. Australia es el segundo país productor, pero el aumento de la producción no ha podido compensar el descenso en California, y se espera que la producción mundial de almendras disminuya un 8%, según las estimaciones del USDA.
Las precipitaciones en las regiones productoras de almendra de California entre marzo y junio, el periodo de maduración de los frutos secos, fueron un 74% inferiores a la media de los últimos 10 años, mientras que la temperatura media fue un 11% superior a la media, según el navegador de riesgos climáticos para la agricultura de Gro. El Índice de Sequía de Gro muestra niveles extremos de sequía en las principales zonas de cultivo durante el verano. Las duras condiciones de cultivo redujeron el número de frutos secos por árbol en un 18% y el peso de la almendra en un 3%, aunque la superficie de almendros aumentó en un 6%, según el USDA.
Precios de las almendras 2022
Los precios de referencia Mintec de las almendras californianas, estándar 5% FAS EE.UU., subieron en el periodo de cuatro semanas hasta el 22 de abril, en 12 USc/lb (+6,7%), hasta 1,90 USD/lb. La referencia ha bajado un 17% interanual, pero a medida que avanza la temporada 2020/21, la diferencia interanual seguirá disminuyendo, ya que los precios detuvieron su tendencia a la baja en junio del año pasado. En abril de 2020, la referencia promedió 2,32 USD/lb, mientras que en junio de 2020, la media mensual bajó a 1,82 USD/lb, relativamente estable en comparación con la evolución de los precios más reciente.
El 22 de abril, el USDA publicó su estimación de superficie de almendra para 2020, fijando la superficie de cultivo en 1,25 millones de acres, un aumento del 5,9% interanual, con 350.000 acres adicionales de superficie no de cultivo. La agencia revisó la superficie de cultivo de 2020 en 10.000 acres menos que la estimación preliminar publicada en abril de 2020. Para la superficie de cultivo de 2021, el USDA ha publicado una estimación preliminar de 1,33 millones de acres, un aumento de 80.000 acres en comparación con 2020.
Precios de la almendra californiana 2021
Los precios de referencia Mintec de las almendras californianas, estándar 5% FAS EE.UU., subieron en el período de cuatro semanas hasta el 22 de abril, en USc 12/lb (+6,7%), a 1,90 USD/lb. La referencia ha bajado un 17% interanual, pero a medida que avanza la temporada 2020/21, la diferencia interanual seguirá disminuyendo, ya que los precios detuvieron su tendencia a la baja en junio del año pasado. En abril de 2020, la referencia promedió 2,32 USD/lb, mientras que en junio de 2020, la media mensual bajó a 1,82 USD/lb, relativamente estable en comparación con la evolución de los precios más reciente.
El 22 de abril, el USDA publicó su estimación de superficie de almendra para 2020, fijando la superficie de cultivo en 1,25 millones de acres, un aumento del 5,9% interanual, con 350.000 acres adicionales de superficie no de cultivo. La agencia revisó la superficie de cultivo de 2020 en 10.000 acres menos que la estimación preliminar publicada en abril de 2020. Para la superficie de cultivo de 2021, el USDA ha publicado una estimación preliminar de 1,33 millones de acres, un aumento de 80.000 acres en comparación con 2020.
Precios de la almendra para los agricultores
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha revisado su estimación de producción de almendras para 2021/22 en California hasta los 2.800 millones de libras. En su Informe de Medición Objetiva publicado el 12 de julio, la agencia rebajó la previsión en 400 millones de libras, desde la previsión subjetiva de mayo de 3.200 millones de libras, citando el clima adverso y seco en California. Con 2.800 millones de libras, la producción de almendra californiana de 2021/22 se reducirá en un 10% interanual, desde una cosecha récord de 3.120 millones de libras en 2020/21.
La revisión a la baja de 400 millones de libras (-12,5%) es el ajuste más significativo realizado por el USDA en el informe de medición objetiva, mientras que la producción proyectada de 2.800 millones de libras está en el extremo inferior de las expectativas de la industria.
Un vendedor estadounidense comentó: “Aunque es definitivamente más bajo de lo que esperábamos, no es irrazonable dados los problemas de disponibilidad de agua. Personalmente, esperaba una cifra de alrededor de 2,95, por lo que esto es algo inesperado”. El grado de exactitud de la estimación no se conocerá hasta los informes de posición de finales de año, así que sólo tenemos que valorar lo que se sabe hasta entonces”.
