Precio de la almendra en lonja

gráfico del precio de la almendra 2021

Los precios de referencia Mintec de las almendras californianas, estándar 5% FAS EE.UU., subieron en el período de cuatro semanas hasta el 22 de abril, en USc 12/lb (+6,7%), a 1,90 USD/lb. La referencia ha bajado un 17% interanual, pero a medida que avanza la temporada 2020/21, la diferencia interanual seguirá disminuyendo, ya que los precios detuvieron su tendencia a la baja en junio del año pasado. En abril de 2020, la referencia promedió 2,32 USD/lb, mientras que en junio de 2020, la media mensual bajó a 1,82 USD/lb, relativamente estable en comparación con la evolución de los precios más reciente.

El 22 de abril, el USDA publicó su estimación de la superficie de almendra para 2020, fijando la superficie de producción en 1,25 millones de acres, un aumento del 5,9% interanual, con 350.000 acres adicionales de superficie no productiva. La agencia revisó la superficie de cultivo de 2020 en 10.000 acres menos que la estimación preliminar publicada en abril de 2020. Para la superficie de cultivo de 2021, el USDA ha publicado una estimación preliminar de 1,33 millones de acres, un aumento de 80.000 acres en comparación con 2020.

precios de la almendra en california 2021

La Asociación Valenciana de Agricultores (Ava-Asaja) ha advertido que la nueva campaña de la almendra ha comenzado con una importante reducción de la oferta mundial, debido a la histórica sequía en el estado norteamericano de California y a las heladas de primavera en Europa, lo que ya empieza a traducirse en una recuperación de los precios en los principales mercados españoles.

Según las previsiones, la producción disminuirá en tres de los cuatro mayores productores de almendras del mundo: Estados Unidos, España e Italia. Estados Unidos, que concentra más del 80% de la cuota de mercado mundial y opera prácticamente en régimen de monopolio, producirá al menos un 10% menos de almendras que el año pasado debido a la falta de lluvias en los valles de California y al agotamiento de muchos de sus acuíferos, una situación dramática en la que algunos agricultores han decidido incluso arrancar los almendros por temor al déficit hídrico a largo plazo.

Las drásticas heladas de la pasada primavera en Europa, otras adversidades climáticas y la incidencia de plagas y enfermedades, harán disminuir la producción europea, que supone alrededor del 6% del mercado internacional de la almendra, entre un 12 y un 20%, en diferentes zonas de España e Italia.

precio de la almendra por tonelada

El descenso de los precios de mercado de las almendras convencionales puede motivar a más productores a considerar la posibilidad de pasarse a la producción ecológica, que sigue teniendo una prima. Pero los problemas de producción y otros factores económicos siguen haciendo que la transición sea una empresa arriesgada para algunas explotaciones.

La demanda de almendras ecológicas sigue aumentando, según los comercializadores y otras personas del sector. Pero la producción estatal sigue siendo escasa, y así ha sido durante años. Las almendras orgánicas representan alrededor del 1% de la producción total del estado de la tuerca, con acres de rodamiento en 2019 en 15.206, según el Departamento de Alimentos y Agricultura de California.

Debido a que los suministros son pequeños, Big Tree Organic Farms en el condado de Stanislaus, que comercializa almendras orgánicas, ha buscado constantemente fuentes fuera de California, a menudo en el extranjero, para satisfacer la demanda, dijo Susan Cook, representante de ventas de la compañía.

Sin embargo, esto puede estar cambiando. Con los precios de las almendras convencionales menos rentables para los agricultores en los últimos años y los precios de las almendras orgánicas permaneciendo “relativamente estables”, Joe Gardiner de Treehouse California Almonds en el condado de Tulare dijo que ha visto más interés de los productores en la producción de almendras orgánicas. Dijo que espera ver “significativamente más” superficie de almendras orgánicas en línea en los próximos años a medida que las nuevas plantaciones entren en producción.

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Mercado global de ingredientes de almendra: Por tipo: Almendras enteras, trozos de almendra, harina de almendra, leche de almendra, otros; por aplicaciones: Panadería y Confitería, Sustitutos de la Leche y Helados, Mantequillas de Frutos Secos y Semillas, Cereales RTE; Análisis Regional; Mercado Histórico y Previsión (2017-2027); Panorama Competitivo; Eventos y Desarrollos de la Industria

El crecimiento del mercado de los ingredientes de almendra se atribuye al aumento de la industria de los snacks, la inclusión de ingredientes basados en la salud, la creciente introducción de productos basados en la almendra, las asociaciones y organizaciones que apoyan el sector de los ingredientes de almendra y los avances tecnológicos que permiten el comercio de materias primas. La creciente demanda de almendras crea una brecha entre la oferta y la demanda de los productos y da lugar a un aumento de los precios de las almendras en todo el mundo. Además, el aumento de la incidencia de la alergia a la almendra o de la intolerancia de los clientes es uno de los problemas a los que se enfrenta el mercado de ingredientes de almendra y que debe ser abordado en el periodo de previsión. La fluctuación del precio de la almendra a nivel mundial es uno de los factores de restricción que afectan a la demanda de productos de almendra. El aumento de los precios de las materias primas y los casos de alergia a los frutos secos también funcionan como limitaciones para el crecimiento del mercado de ingredientes de almendras.