Que tipo de proteína es mejor

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Pura proteína 100% de suero de leche po…

La idea es que los usuarios los tomen antes, durante o después del ejercicio y el entrenamiento para aumentar el rendimiento y mejorar la recuperación. También pueden tomarse con las comidas para aumentar la ingesta de proteínas o entre comidas como un tentempié rico en proteínas.

Los concentrados de proteínas se producen extrayendo las proteínas de los alimentos enteros mediante calor y ácido o enzimas. Normalmente, aportan entre un 60-80% de proteínas, mientras que el 20-40% restante se compone de grasas y carbohidratos.

Por ejemplo, es aconsejable elegir una proteína en polvo «de aumento de volumen» con más calorías si quiere ganar peso y músculo, mientras que si quiere perder peso, una proteína en polvo dietética con menos calorías sería mucho más adecuada.

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Polvo de proteína de combate m…

La proteína en polvo era antes un producto de nicho, reservado a las despensas de los levantadores de pesas empedernidos y posiblemente a los deportistas profesionales. Ya no es así. Hoy en día, los beneficios de las proteínas están ampliamente reconocidos -incluso existe la proteína Weetabix- y la industria de los suplementos deportivos en Gran Bretaña tiene un valor de 650 millones de libras al año.

Si se ha fijado un objetivo de fitness para el nuevo año, aumentar la ingesta de proteínas podría ayudarle a conseguirlo más rápidamente.  La proteína es un «macronutriente», lo que significa que el cuerpo necesita grandes cantidades de ella como parte de una dieta equilibrada. Una vez absorbidas por el cuerpo a través de la digestión, las proteínas se descomponen en varios aminoácidos que luego se convierten en nuevas proteínas para ayudar a producir glóbulos rojos y construir músculos, así como otras funciones del cuerpo. Para los que van al gimnasio, es crucial después del ejercicio, ya que ayuda a los músculos a recuperarse y a crecer.

Con el mercado de los suplementos deportivos creciendo como el bíceps de un culturista, los consumidores actuales ávidos de proteínas se enfrentan a una cantidad abrumadora de opciones. Hablamos con un nutricionista, un entrenador personal, un antiguo corredor de bobsled olímpico y un ex-luchador campeón, para saber en qué hay que fijarse a la hora de comprar suplementos proteicos.

Nutrición óptima m…

Proteína de caseína Elíjala si: Generalmente utilizas la proteína en polvo como sustituto de una comida o antes de acostarte, o si quieres combinarla con el suero de leche para conseguir unos efectos óptimos de construcción muscular.La caseína, la principal proteína de la leche, se absorbe más lentamente que el suero de leche, por lo que no es tan eficiente en la construcción muscular. Sin embargo, puede dejarle con una sensación de saciedad más prolongada, lo que la convierte en una gran adición a los batidos sustitutivos de las comidas o a su avena matutina, especialmente si está tratando de perder peso. También se ha descubierto que la caseína mejora la construcción muscular cuando se mezcla con suero de leche en un batido post-entrenamiento, como estos deliciosos batidos ricos en proteínas.Puntuación PDCAA: 1,0Qué buscar: Opta por la caseína micelar, la de más lenta digestión. Al igual que el suero de leche, elija la caseína hecha con productos lácteos orgánicos, alimentados con pasto, si es posible, o un polvo libre de hormonas de crecimiento.

Proteína de clara de huevoElija esta opción si: Eres alérgico a los lácteos o no los consumes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta paleo), pero aún así quieres una proteína completa de alta calidad.La proteína de clara de huevo es justo lo que parece: Clara de huevo seca convertida en polvo. Esta proteína se digiere más lentamente que el suero de leche, pero más rápidamente que la caseína. Aunque no es tan buena como el suero o la caseína en términos de síntesis de proteínas musculares, sigue siendo una buena opción en un batido post-entrenamiento o de sustitución de comidas.Puntuación PDCAA: 1,0De qué tipo: Tu única opción es la «clara de huevo en polvo», a veces llamada «albúmina de huevo».