No vuelvo a engordar

Por qué ya no puedo ganar peso

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A menudo parece que hay dos fases distintas en la pérdida de peso: Una en la que se pierde peso y otra en la que se recupera.  Si alguna vez se siente así, está en buena compañía.  Algunas estimaciones sugieren que entre el 80% y el 95% de las personas que pierden peso lo recuperan.

Cuando se trata de mantener la pérdida de peso, no se pueden controlar algunos factores complicados, como la edad, el sexo y la genética. Pero sí puede controlar comportamientos importantes para la salud, como la elección de los alimentos, la cantidad de ejercicio que hace y la frecuencia con la que se pone de pie o se mueve a lo largo del día.

Algunas dietas, especialmente las que restringen grupos enteros de alimentos, simplemente no son sostenibles a largo plazo (además, suelen ser poco saludables). En cuanto restrinjas algo, es posible que tu cuerpo empiece a desearlo. Eso puede acabar rápidamente con una dieta.

Comer pero no engordar el cáncer

Residente en Massachusetts, Jessica Bruso escribe desde 2008. Tiene un máster en política alimentaria y nutrición aplicada y una licenciatura en relaciones internacionales, ambos por la Universidad de Tufts.

Aproximadamente el 2% de la población de Estados Unidos tiene un peso inferior al normal, y algunas de estas personas tienen problemas para ganar peso sin importar lo que intenten. Usted podría ser una de estas personas, o podría estar subestimando las calorías que quema durante el día o sobreestimando la cantidad que realmente come. La clave para ganar peso es ingerir más calorías de las que quemas con tus actividades diarias. Añade unas 500 calorías a tu ingesta diaria típica para ganar peso a un ritmo saludable de 1 libra por semana, lo que hará más probable que ganes músculo y no grasa.

Si comes muchos alimentos de baja densidad energética, o calorías por gramo, es posible llenarse sin comer muchas calorías. Las frutas, las verduras, las sopas a base de caldo y las ensaladas compuestas principalmente por verduras entrarían en esta categoría. Es posible que quieras aumentar la densidad energética de los alimentos que comes para ayudarte a consumir más calorías y comer los alimentos más calóricos hacia el principio de la comida en lugar de al final para no llenarte primero con los alimentos menos calóricos. Aunque puede ser tentador recurrir a los dulces con alto contenido en grasas y a la comida basura, esto podría provocar otros problemas de salud. Es mejor aumentar las calorías comiendo más alimentos saludables, como cereales integrales, frutos secos, semillas, productos lácteos y grasas saludables. La fruta seca te aportará más calorías en un paquete concentrado que la fruta fresca.

Enfermedades que provocan incapacidad para ganar peso

El estrés puede afectar al peso. “Sabemos que las causas de la obesidad son multifactoriales y que el estrés está implicado”, dice el Dr. Viana. “No sólo hay cambios corporales orgánicos, sino que recurrimos a la comida como forma de afrontar el estrés”. También hay cambios metabólicos asociados al “síndrome de lucha o huida”, dice el Dr. Morton. “Cuando uno está estresado, el cuerpo lo percibe y no cede calorías cuando cree que las necesita para huir o combatir”, dice.

La inflamación es un factor primordial, añade el Dr. Morton. “Es difícil establecer si es el huevo o la gallina. ¿La inflamación conduce a más peso o más peso conduce a más inflamación? La respuesta es, probablemente, ambas cosas”. ¿Es necesario y posible perder peso? Perder cinco o diez libras es totalmente posible, dice el Dr. Morton. Aconseja empezar por subirse a la báscula al menos una vez a la semana. Habiendo hablado con los pacientes durante las visitas de telesalud en los últimos meses, dice, “me sorprendió la poca cantidad de pacientes que se han pesado. Pesarse es tanto terapéutico como diagnóstico”. El Registro Nacional de Pérdida de Peso, que hace un seguimiento de las personas que han perdido mucho peso y lo han mantenido, ha demostrado que las personas que se pesan son más propensas a mantener su peso, dice.

¿por qué no puedo ganar peso en la mujer?

Isobel Whitcomb, escritora colaboradora de Live Science, cubre el medio ambiente, los animales y la salud. Su trabajo ha aparecido en Scholastic, Fatherly, Atlas Obscura y Hakai Magazine. Las raíces de Isobel están en la ciencia. Estudió biología en el Scripps College de Claremont, California, mientras trabajaba en dos laboratorios diferentes y realizaba una beca en el Parque Nacional del Lago Cráter. Completó su máster en periodismo en el Programa de Información Científica, Sanitaria y Medioambiental de la Universidad de Nueva York. Vive en Brooklyn, donde se la puede encontrar montando en bicicleta o corriendo en Prospect Park.